- Avinas (minkštimas) - 800 g
- Moliūgų - 500 gramų
- Svogūnai - 3 vnt
- Kiaušinis - 1 vnt
- Zira (kmynų) - 1,5 šaukštelių
- Druska, pipirai - - skoniui
Prieš jums pasakysiu, kaip pagaminti malta mėsa su moliūgu, aš jums papasakos apie šio patiekalo kilmę. Kaip žmonės netgi sugalvojo idėją pridėti moliūgų prie smulkintos mėsos? Neatsakau už informacijos patikimumą, tačiau pagal vieną iš versijų, kurias aš skaitau knygoje, ekonomiškumo sumetimais moliūgas buvo pridėtas į smulkintą mėsą. Jei padarysite viską gerai, tada nemaloniame mėsos moliūlyje nematysite - atrodo, kad tai yra gryna mėsa. Ir įdarymo kiekis didėja. Tai reiškia, kad vietoj 1 kg įdarų mes nupirkime 750 gramų, o likusius 250 gramų renkame moliūgų. Taupymas! Na, turiu pasakyti, faragalis su moliūgumi tampa tikrai skanu. Pridėjau prie "Manti" ir "Pelmeni", bet teoriškai galite su juo ką nors padaryti - pvz., Galite kepti tuos pačius kotletus. Na, dabar - paprastas maltos mėsos su moliūgo receptas. Labai paprasta! 1. Mėsa iš ėrienos (galite naudoti kiaulieną, tačiau geriausia naudoti avinėlį) mėsandytuvu ar mišiniu, mes pavirsime malta mėsa. 2. Nulupkite svogūną, smulkiai pjaustytą. 3. Moliūgus moliūgai ant vidutinio keptuvės. 4. Sumaišykite malta mėsa, tarkuotą moliūgą, smulkiai supjaustytus svogūnus. Įmaišykite kiaušinį, zirą, druską ir pipirus. Išmaišykite sklandų įdarų konsistenciją. Tiesą sakant, visa tai - smulkinta mėsa su moliūgu yra paruošta tolesniam naudojimui. Sėkmės! ;)
Porcijos: 4