Grybų makaronai su ricotta

Dideliame puodelyje su verdančiu sūdytu vandeniu iškepkite makaronus, kol virti. Ingredientai:

• Druska ir malti pipirai - - Skoniui
• Pasta Rigatoni ar kitas trumpas makaronus - 360 g
• aliejus - 2 elementai. šaukštai
• maža lemputė - 1/2 pjesės
• grybai kreminiai arba grybai - 330 grams
• Ricotta - 1 puodelis
• citrinų sultys - 4 arbatiniai šaukštai

Instrukcijos

Dideliame puodelyje su verdančiu sūdytu vandeniu iškepkite makaronus, kol virti. Užbaikite 3/4 puodelio likusio virimo taško, išpilkite vandenį ir grąžinkite makaronus į keptuvę. Tuo tarpu, didelėje keptuvėje, vidutiniškai šilumai ištirpinkite po 1 šaukštą aliejaus. Įpilkite svogūnų ir kepkite iki minkštos, apie 4 minutes. Įpilkite vyno ir virkite, kol didžioji skysčio dalis išgaruoja 4-6 minutes. Įpilkite grybus, sezumėkite druska ir pipirais ir virkite iki rudos, apie 8 minutes. Nuimkite keptuvę nuo karščio ir pridėkite 1 šaukštą sviesto. Įpilkite grybų mišinio, ricotta ir citrinų sulčių, sumaišykite. Pridėti pakankamai skysčio. Pabarstykite Parmesan ir pasidėkite.

Porcijos: 4