- baklažanai - 5 kilogramai
- gvazdikėliai česnako - 1 stiklo
- karštieji pipirai - 2 vnt
- petražolių krūva - 1 gabalas
- krūva uolienų - 1 vnt
- salierai - 1 gabalas
- kulkšnies krūtinė - 1 gabalas
- augalinis aliejus - 1 stiklas
- actas - 1/2 puodelio
- druska - 3-4 st. šaukštai
Kruopščiai nuplaukite baklažanus ir supjaustykite dideliais kubeliais. Įmerkite į verdantį vandenį, virkite maždaug 3 minutes. Perkelkite daržoves į indus, leiskite jiems nusausinti ir atvėsti. Perpilkite petražolių, krapų, salierų, kalendrų, nuluptų česnako skiltelių ir pipirų mėsos minkštiklį. Sumaišykite su druska, actu ir sviestu. Marinatą dedame į baklažaną, tada kruopščiai sumaišykite. Padėkite baklažanus ant skardinių, uždenkite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą. Per kelias dienas galite valgyti.
Porcijos: 5