Grikiai su kiaušiniais Grikiai - ne tik skanus ir maistingas, bet ir labai naudingas produktas. Jame yra daugiau baltymų nei bet kokių grūdų. Šia prasme jai pranašauja tik ankštiniai augalai. Ir todėl grikiai gali praktiškai pakeisti mėsą. Tačiau ne visa grikiai yra tokia skanu, kokia norėtumėte. Yra keletas paslapčių ir niuansų, dėl kurių grietinės košė labai skaninga. Būtinai patrinkite kiauras, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Dar vienas dalykas, jums reikia kepti grikius sausoje keptuvėje, kol bus aukso rudas ir būdingas grikių kvapas. Po to jūsų košė bus skanus!
Ingredientai:- Grikių kruopos 1 šaukštai.
- Vanduo 2 šaukštai.
- Druska 0,5 šaukštelis.
- Sviestas 15 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Petražolės šviežios 50 g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 50 ml
- 1 žingsnis. Grikių košei kepti su kiaušiniais mums reikės grikių, kiaušinių, svogūnų, sviesto ir saulėgrąžų, druskos, vandens, šviežių petražolių.
- 2 žingsnis: Grikių ir praplaukite vandeniu kelis kartus, kol vanduo bus švarus.
- 3 žingsnis Tada išdžiovinkite ir kepkite 5-7 minutes sausoje keptuvėje, nuolat maišydami. Reikėtų pasirodyti turtingas grikių kvapas. Grikiai turėtų tapti auksiniais.
- 4 žingsnis. Skrudintoje grikinėje supilkite sviestą, gerai sumaišykite. Kiekvienas grūdelis turėtų būti aliejus. Bet ši grikė nėra kepta.
- 5 žingsnis: supilkite kepta grikius su dviem puodeliais verdančio vandens su druska (tiksliai dvi stiklines ir tiksliai verdančiu vandeniu, grikių ir vandens santykis turi būti tik 1: 2). Tvirtai supilkite puodą su dangteliu ir niekada atidarykite 15-17 minučių. Per šį laiką grikiai visiškai suvirins ir absorbuoja visą vandenį.
- 6 žingsnis. Supjaustykite svogūną į juosteles ir kepkite augaliniame aliejuje.
- 7 žingsnis. Paruoštą grikį supilkite kepti svogūnai.
- 8 žingsnis Kiaušiniai kietai virti. Pjaustyk žalius. Griebiame griežinėliais supjaustykite kiaušinius ir žalumynus.
- 9 žingsnis Gerai sumaišykite ir nedelsdami tarnykite.