- Jautienos gabalėlis - 300-400 gramų
- Sūris - 100 gramų
- Česnakai - 2 dantys
- Kvinys - 50 gramų
- Petražolės - 50 gramų
- Cilantro - 50 g
- Druska - 2 pinches (jei pasirinkote druskos skonio sūrį, tada druska yra dar atsargiau)
- Juodieji pipiriniai milteliai - 1 pinch
Paruoškite mėsą - nuplaukite, sausai. Iškirpti du (ar tiek, kiek reikia) gabalo 2-2,5 cm storio. Dabar reikia mesti labai ploną. Būkite atsargūs - neperkraukite! Joje neturėtų būti skylių! Paruoškite įdarą. Užpilkite į didelę sūrio trynį, plaukite ir smulkiai supjaustykite žalią, švelninkite ir smulkiai pjaustykite česnaką. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Mėsa šiek tiek druskos ir pipirų ir paskleisti mėsos pyragai. Uždenkite įdaru mėsa. Norėdami užfiksuoti mūsų mėsos kaštono kraštus, šiek tiek pasilikite su plaktuku, kad mušti mėsą jos kraštuose. Lėtai paspauskite mėsą centre, kad užpildas būtų tolygiai paskirstytas. Nusiųskite mėsą į keptuvę, šildomą aliejumi. Po to, kai mėsa yra kepta iš vienos pusės, ją pasukite ir uždenkite. Per 3-5 minutes mūsų mėsa bus paruošta!
Porcijos: 2