Tortas su mėsa Mes siūlome kepti mėsos pyragą graikų būdu. Beje, pyragai, tiek saldūs, tiek sūrūs, labai mylimi graikų žmonės. Graikai, kaip ir Viduržemio jūros kaimynai, mėgsta valgyti patiekalus ir prieskonius. Dažniausiai tai yra: česnakai, svogūnai, krapai, raudonėliai, pipirai, čiobreliai ir bazilikai. Lauryno lapas yra beveik nepakeičiamas elementas. Beje, šios šalies šiaurėje yra malonus mėsos su "saldžiais" prieskoniais derinys. Pavyzdžiui, įpilkite cinamono, muskato ar gvazdikėlių prie ėrienos ar kiaulienos. Graikijos virtuvė yra išskirta tuo pačiu metu kaip paprastumas ir grožis. Graikų mityboje visada yra šviežių daržovių, alyvuogių aliejaus, šalto spaudimo, laukinių žalumynų ir citrinų.
Ingredientai:- Jautienos masė 500 g
- Brynza 250 g
- Kepinių pyragas 500 g
- Švieži krapai 0,25 krūva
- Žalioji svogūnas 0,25 krūva
- Svogūnas 2 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Petražolės šviežios 0,25 g
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- Druska 4 pinch
- 1 žingsnis. Šiam pyragui reikės: jautienos, brynza, paruoštos pastos, kiaušiniai, svogūnai, žalumynai, alyvuogių aliejus.
- 2 žingsnis: supjaustykite jautiena mėsmaluose.
- 3 žingsnis. Iškepkite keptuvę, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepkite jautienos 10 minučių, sulaužykite gabalėlius. Tada supilkite įdaru į gilų dubenį.
- 4 žingsnis. Supjaustykite svogūną į vidutinius kubelius.
- 5 žingsnis Tame pačiame keptuvėje, kur paruošta kiauliena, pridėkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir kepkite svogūną 5 minutes.
- 6 žingsnis. Iškirpkite bryną į mažus kubelius. Gerai nupjauk žalius peiliu.
- 7 žingsnis. Viename konteinerių mišinyje iškepti raugą, kepti svogūnai, žalumynai ir sūris. Supjaustykite 2 kiaušinius, pipirus ir druską pagal skonį. Maišykite.
- 8 žingsnis Uždenkite paną pergamentiniu popieriumi, supilkite tešlos sluoksnį ir išpilkite ant jo užpildą.
- Žingsnis 9 Uždenkite pyragą tešlos lapeliu. Užtepkite paviršių alyvuogių aliejumi arba tryniu. Punktūra keliose vietose su šakute. Kepkite 190 ° C temperatūroje 30 minučių.
- 10 žingsnis Kai tortas gauna auksinę spalvą - išimkite iš orkaitės.