Mokslininkai iš Harvardo instituto nustatė, kad tokiomis ligomis kaip išeminė širdies liga ir antro laipsnio diabetas didžiulį vaidmenį atlieka glikemijos indeksas.
Glikemijos indeksas naudojamas apibūdinti angliavandenių įsisavinimą organizme. Tai yra indikatorius, rodantis 2 valandas po valgio kraujyje esančio cukraus kiekį. Cukrus matuojamas 100 balų skalėje. Dėl to galima išsiaiškinti, kurie produktai yra labiau kenksmingi kūnui ir ką nenaudoti svorio ir sveikos mitybos mažinimui.
Šiandien daug kalbama apie tai, kad žmogus turėtų vartoti angliavandenius, kurie neturi įtakos staigiai didėjančiam cukraus ir insulino kiekiui kraujyje. Dėl šios dietos žmogus užkerta kelią ligų atsiradimui (diabetas, širdies liga) ir sumažina svorį.
Dietos principai.
- Produktai, kurių glikemijos indeksas yra nedidelis, lėtai ir pamažu absorbuojasi organizme, o tai gali sumažinti cukraus kiekio kraujyje cukraus kiekį 1, 2 laipsniais.
- Ši dieta, siekiant sumažinti kūno svorį, neatmeta galimybės naudoti angliavandenius maiste (pasaulinės bendruomenės gydytojai įrodė, kad žmogaus maistas turėtų būti angliavandenių, nes jie suteikia organizmui 60% energijos).
- Ši dieta pagrįsta maitinamų maisto produktų suvartojimu, todėl organizmas reikalauja valgyti daug rečiau, o suvartotų maisto produktų vertė yra daug ilgesnė.
- Ši dieta reiškia mažesnį riebalų turinčių maisto produktų vartojimą.
- Būtina valgyti natūralius ir pilnus, bet ne pusgaminius ir gatavus gaminius.
- Leidžiant maistą, daržovių (ribotą kiekį) sudėtyje yra krakmolo, taip pat vaisių ir ankštinių daržovių.
- Dieta taip pat leidžiama vartoti mažai riebių pieno ir maistingų maisto produktų, daržovių, vaisių, ankštinių daržovių, grikių, liesos mėsos.
Eik į dietą.
Perėjimas prie dietos nebus sunkus. Pakanka riboti angliavandenių turinčią didelį glikemijos indeksą. Yra keletas pagrindinių rekomendacijų, kaip pereiti prie dietos:
- Pusryčių racione turite įdėti auzu, avižinius dribsnius, miežius ir sėlenus.
- Valgyk duoną tik iš grūdo, rūgštosios tešlos ir sveiki grūdai.
- Apriboti bulvių patiekalų naudojimą.
- Valgyk daugiau vaisių ir daržovių.
- Valgykite saldžių daržovių salotas, pagardintas provenciniu padažu, kuriame yra acto.
- Jūs taip pat galite įtraukti makaronus į dietą.
Prisiminkite, kad tokia dieta netrukdys kūnui, nes naudosite maistą, kuris yra naudingas ir turtingas vitaminais ir mineralais. Ši dieta neatmeta galimybės naudoti angliavandenius ir sumažina ligų riziką.