- Sviestas - 7 str. šaukštai
- cukrus - 1/3 puodelio
- vanilės ekstraktas - 1/4 šaukštelių
- miltai - 1 puodelis
- druska - 1 žiupsnelis
- Pildymas: cukrus - 1/2 puodelio
- kiaušiniai - 2 vnt
- druska - 1 žiupsnelis
- miltai - 1/4 stiklo
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- 1/2 puodelio sviesto
- vyšnios - 450 gramų
1. Padarykite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Padauginkite kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi. Su guminiu menteliu ar šakute, vidutinį dubenį supilkite ištirpinto sviesto, cukraus ir vanilės ekstrakto. Įpilkite miltų ir druskos ir sumaišykite, kol bus vienarūšis. Įdėkite tešlą ant paruoštos kepimo plokštelės ir tolygiai paspauskite pirštų bloknotus ant paviršiaus. Kepkite iki aukso rudos, apie 18 minučių. Įdėkite tešlą ant stovo ir leiskite atvėsti. Palaikykite orkaitės temperatūrą. Paimkite kaulus iš vyšnios. 2. Užpildykite. Sviestą supjaustykite kubeliais. Alyvą šildykite vidutine karštu vandeniu, kol pasidarys rudos spalvos, dažnai maišydamas ir atidžiai stebėkite maždaug 6 minutes. Iš karto supilkite rudą alyvą į matavimo indelį ir šiek tiek atvėsinkite. Sumaišykite cukrų, kiaušinius ir druską vidutinėje dubenyje su maišytuvu. Įmaišykite miltų, vanilės ekstrakto ir švelniai įvilkite. Palaipsniui verkskite rudą alyvą. 3. Įdėkite vyšnia ant atšaldytos tešlos. 4. Kruopščiai užpilkite rudos alyvos viršuje. Kepkite apie 40 minučių. 5. Leiskite atvėsti ant skaitiklio ir supjaustykite į kvadratus su labai aštriu peiliu. Pyragai gali būti virti vieną dieną į priekį ir laikomi kambario temperatūroje, dar daugiau dienų - šaldytuve.
Porcijos: 4