Šiame patiekime svarbų vaidmenį atlieka du veiksniai - makaronų kokybė ir parmezano sūrio prieinamumas, kurio skonis yra pagrindinis, todėl nepatariame jį pakeisti kitu sūriu ("Grana Padano" sūris taip pat yra puikus). Citrininė žievelė, pridėta prie kreminio padažo, suteikia subtilaus pikantiško pastabos, bet jo aromatas vis dar girdimas ne taip ryškiai, kaip sūrio aromatas! Man tikrai patiko makaronai, ingredientai yra gerai suderinti vienas su kitu!
Ingredientai:- Fusilli 300 g
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Citrina 0,5 vnt.
- Sūris parmesan 40 g
- 200 ml kremas
- Sviestas 80 g
- Druska 1,5 šaukštai.
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- 1 žingsnis. Fusilli gamybai kreminiame padaže su citrinų žievelėmis ir parmezanu mums reikalingi šie ingredientai: figūriniai makaronai su fusiliu, pusė citrinos, česnakai, sviestas, parmezano sūris, 10% grietinėlė, druska, juodieji pipirai.
- 2 veiksmas. Įdėkite pastą į vandenį. Kai jis verda, pagal instrukcijas virkite fusilli, sūdydamas pagal skonį. Kartu ruošiame padažą. Skrudinime supilkite sviestą.
- 3 žingsnis. Su puse citrinos, mes pašaliname taurę, supjaustome, supilkite į sviestą kartu su smulkintomis česnakomis. Šildykite vidutiniškai 1 minutę, nuolat maišydami.
- 4 žingsnis. Įpilkite druskos, pipirų, sumaišykite, virkite dar 3 minutes lėtai.
- 5 žingsnis. Parmesanas nuplaunamas ant smulkių grotelių, supilamas į padažą. Maišykite ir virkite mažai ugnyje dar 5 minutes, nuolat maišydami.
- 6 žingsnis Padažas yra paruoštas.
- 7 žingsnis Įdėkite fusilli į padažą.
- 8 žingsnis gerai sumaišykite ir padėkite į stalą, deimantus parmezano plokšteles ir citrinos lazdelę.