Koldūnai su kevalais Vareniki, paruošti pora, tokia minkšta, lanksti, erdvi! Su sultinga saldaus įdaru, skanus tešla tiesiog tirps tavo burnoje! Šiuos varenikus galima padaryti su kopūstų ir vyšnių - taip, apskritai, su bet kokiu skonio įdaru! Ir nereikia turėti garo - paprastas dizainas iš puodo ir ištemptos marlės padės jums gaminti šiuos stebuklingus koldūnus! Savo ruožtu yra labai naudinga uoga! Jis gali būti užšaldytas ir tada visą žiemą mėgautis patiekalais iš jo! Kumpiai su kumpiu laikomi vienu iš labiausiai skanių, jei tai nebūtų kaulai, tai būtų tobula!
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 500 g
- Kefyras 300 ml
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Druska 1 šaukštelis
- Soda 1 šaukštelis.
- Pasukite 1 g
- Cukrus 3 šaukštai l
- 1 žingsnis. Paruoškite garų koldūnus, o ruožtu turime kviečių miltų, kiaušinių, cukraus, druskos, soda, jogurto, uogų.
- 2 žingsnis: sumaišykite miltus su soda, supilkite į dubenį, viduryje mes sudedame griovelį, eikime į kiaušinį, įpilkite druskos ir 1 valgomasis šaukštas. l cukrus.
- 3 žingsnis Mes užpilame kefyru ir pradėkite lėtai sumaišyti tešlą.
- 4 žingsnis Kefyras turi būti išpiltas į dalis ir įdėtas.
- 5 žingsnis Mes gauname griežtą, bet kietėjančią tešlą. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite 10 minučių bandymo stendą. Per tą laiką jis taps dar elastingesnis.
- 6 žingsnis. Šiuo metu statome garų pirtį - užpilkite vandenį į puodą, šiek tiek pridėkite, užpilkite marlę, sureguliuokite ją elastine juostele. Mes užgesime ugnį.
- 7 žingsnis. Tešlą įpilame į sluoksnį.
- 8 žingsnis. Pjaustyk prie stiklo ar apvalios ruošinio formos.
- Žingsnis 9 Mes gaminame varenikus, kiekvieną iš 5 uogų išmaišykite ir apibarstome cukraus šaukštą.
- 10 žingsnis Kai bus sumontuoti 6-8 gabaliukai, mes juos paskirstysime ant marlės į keptuvę, kurioje vanduo virinamas. Uždenkite dideliu dangteliu arba giliu dubeniu.
- 11 veiksmas. Kepkite 5 minutes po uždarytu dangteliu.
- Žingsnis 12 Įdėkite vareniki ant plokštelės, pabarstykite cukrumi. Mes tiekiame karštą su grietine, sviestu ar saldžiu padažu.