Žirnių sriubos receptai
Šis paruošimo būdas taikomas skirtingiems sultiniams, netgi virtoms rūkytose šonkaulėse. Reikėtų pažymėti, kad kuo ilgiau mėsa virta, tuo minkštesnė bus, o sriuba tampa storesni. Kartu su jumis mes norime apsvarstyti paprastą receptą virti žirnių sriubą kiaulienos sultinyje, skirto 6-7 porcijoms. Mes ruošiame keptuvėje, kurioje yra 2,5-3 litro talpos.
Iš produktų, jums reikės:
- žirnių kruopos - 300 g
- kiauliena (mėsa) - 500 g
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- bulvės - 2 vnt.
- pipiras ir druska pagal skonį
Kaip virti žirnių sriubą
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra įdėti sultinio sultinio. Norėdami tai padaryti, mes pjaustome kiaulienos mėsą į smulkius gabalėlius, nuplaukite jas ir padėkite juos šaltai filtruotu vandeniu. Mes virkite atvira danga ne mažiau kaip 40 minučių. Iš karto susidarę putplasčiai reikia pašalinti nutekančią šaukštą.
Kai suprasite, kad mėsa yra paruošta, turite pridėti anksčiau nuplauti žirniai. Verta paminėti, kad jei žirniai yra sveiki, tada virimo laikas padidės 15 minučių. Pusiau žirniai yra virti ne ilgiau kaip 50 minučių vidutinio ugnies.
Bulvės supjaustytos į kubelius ir dedamos į mėsą.
Kai tik įdedame keptuvę su sriuba ant ugnies, eikite į svogūnų pjaustymą. Dėl morkų, užteks bauda.
Supjaustytus daržoves kepkite sviestuke, tada pridėkite prie sriubos.
Virkite žirnių sriubą uždaru dangteliu. Jei dešimt minučių prieš pilną paruošimą jums patinka minkšti grūdai druskos. Pasiruošimas gali būti patikrintas pop-up žirnelių viduje puodą arba bando juos.
Paruošta sriuba puikiai derinama su keptais česnakiniais skrebučiais, kuriuos sunku paruošti. Norėdami tai padaryti, tiesiog reikia pjaustyti kiaušinį su pienu, šlapia tešla turi tešlą ir kepti juos vidutinio šilumos, kol pasirodys apetiškas aukso pluta. Iš viršaus glotnius išspauskite gvazdikėlių česnako porą.
Lėkštelėse su sriuba nereikia įdėti nuluptų žalių (žaliųjų svogūnų, krapų arba petražolių).
Norint, kad virtas patiekalas ilgai liktų kiek įmanoma šviežias, įdėkite porą laurų lapų. Patiekite sriubą šiltoje arba karštoje formoje, nes šalta būsena nėra tokia skanu.
Kaip matote, nepaprastai sudėtinga parengti skanių žirnių sriubą.
Sudedamosios dalys yra paprastos, maisto gaminimo technologija yra lengva. Šis patiekalas gali būti saugiai duotas vaikams nuo dvejų metų, vyresnių žmonių ir sportininkų. Tik žmonės, kenčiantiems nuo cukrinio diabeto, turėtų susilaikyti nuo valgymo žirnių, nes jų kalorijų kiekis ir krakmolo kiekis gali būti labai geras jų gerovei. Paprastai žirnių sriuba yra puikus priedas prie kompleksinės vakarienės arba kaip nepriklausomas patiekalas. Malonu apeiti!