Triušienų mėsa nėra blogesnė už viščiuką, nes ji yra minkštesnė, o kiauliena yra geresnė skonio. Vienintelis dalykas, kad yra tam tikrų subtilumų, o ne stebėti, kuris, triušis gali būti labai sugadintas. Vienas blogas žingsnis kepant ir mėsa taps griežta. Nenaudokite jokių ingredientų - prarasto skonio. Todėl mes rekomenduojame naudoti savo receptą ir patarimus, tada jūs galite lengvai paruošti troškintą triušį grietine. Taigi, pradėkime!
Pievučiamojo triušio receptas grietine
Norėdami maloniai palinkėti savo artimiesiems ir svečiams su šia nuostabia karštą patiekalą, turite šiek tiek dirbti. Apie tai, kaip tiksliai, mes pasakysime vėliau, bet dabar nustatykite, ko jums reikia ingredientų:
- triušienos skerdenos (1,2-1,5 kg)
- morkos - 300 gr
- grietinė 250 gr
- pomidorų pasta - 150 gr
- svogūnai - 2 vnt. (vidutinės galvos)
- sviestas - 50 gr
- juodieji pipirai ir druskos pagal skonį
Labiausiai paprastas sunkumas yra triušio pjovimas. Skerdeną reikia nulupti tuo pačiu principu, kaip ir visa vištiena. Tinkamai nupjaunant, turėtų būti apie dešimt lygių dalių.
Dabar šiuos gabalus reikia trinti pipirais ir druska. Geresniam impregnavimui rekomenduojama vieną valandą palikti mėsą šaldytuve, tačiau jei skubate, galite iškart pradėti kepti.
Karštuose keptuvėje su ištirptu sviestu mes įdedame mūsų triušį ir ugnį pastumdami į vidutinį. Neuždenkite dangtelio dar.
Nors triušis įgauna auksinį atspalvį keptuvėje, jums reikia rūpintis daržovėmis. Koją supjaustykite kiek įmanoma mažesnėmis, o tris morkas truputį kepkite ant nedidelės keptuvės.
Pamatę, kad mėsa buvo padengta skaniu rusvos plutos, galite saugiai įdėti daržovių.
Kai morkos ir svogūnai praranda drėgmę (tai pamatysite pagal būdingą švilpimo aliejų), įpilkite pomidorų pastos ir grietinės. Tuomet sandariai uždarykite dangtį.
Praėjus maždaug dešimčiai minučių, įpilkite vieno stiklinio geriamojo vandens ir padėkite ugnį mažiausiai. Esant šiai būkle, triušio troškinys apie 20 minučių. Praėjus dešimčiai minučių iki paruošimo, nepamirškite pridėti šiek tiek daugiau.
Viskas, triušis virtas grietine marinade - yra pasirengusi! Norėdami patiekti šį patiekalą turėtų būti tik karšta forma, nes šalta, mėsa bus šiek tiek stipresnė.
Kokie šoniniai patiekalai ir gėrimai puikiai tinka šiai kulinarinei šedevrui
Kailioji mėsa gali būti laikoma universalia, nes ji bus derinama su visomis garnyrais. Tačiau sėkmingiausi yra virti ryžiai, keptos bulvės, raugintos kopūstai. Gurkšnyje paruoštą triušį galima naudoti kaip makiažą.
Iš gėrimų su troškinto triušio grietine puikiai derinami saldūs vynai iš baltos ir raudonos veislių, daržovių šviežios. Iš vaisių sulčių geriausiai tinka obuolių, slyvų ir vynuogių derliai, nes atogrąžų veislės gali sugadinti skonį.
Esame įsitikinę, kad mūsų receptas ir rekomendacijos paliks jus ir jūsų šeimą laimingus. Be to, grietinės triušis yra ne tik prabangus restorano patiekalas, bet ir puikus baltymų ir mikroelementų šaltinis mūsų organizmui. Malonu apeiti!