- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Kremas - 500 mililitrų
- Kvietiniai miltai - 120 g
- Cukraus milteliai - 50 gramų
- Sviestas - 50 gramų (30 g apelsinų padaže)
- Sol - 1 pinch
- Oranžinė - 2 vnt
- Konjakas - 50 ml
- Bulvių krakmolas - 5 gramai
Norėdami paruošti blynus, imkime visus reikalingus ingredientus: kiaušinius, miltus, grietinėlę (20%), cukrų su milteliu, 20 g lydyto sviesto, druskos. Plakti kiaušinius su švilpimu. Tada įpilkite druskos, cukraus miltelių, sijotų miltų. Visas derinys gerai. Pridėti kremą. Visa minkoma ir užpilama paskutinis sviestas. Kepti ant karštos keptuvės plonieji blynai. Kitas ruošiame apelsinų padažą. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 didelį apelsiną, sviestą, cukrų ir konjaką. Su oranžine, drožkite nuosėdomis ir išspauskite sultis. Išpilkite cukrų sausoje teflono keptuvėje ir padėkite vidutine karštimi. Po to, kai cukrus yra pagardintas, į keptuvę įpilkite sviesto. Po to, kai aliejus visiškai ištirps ir sumaišomas su karameliu, įmaišykite lašą į keptuvę ir gerai sumaišykite. Sumaišykite apelsinų sultis, konjaką ir krakmolą ir supilkite į keptuvę. Padažas lėtai ugnimi gesinti prieš susitrenkant, visą laiką maišant. Stew apie 5 minutes. Tada pridėkite blynus į padažą ir šiek tiek švelninkite. Tada įpilkite šiltų blynelių ant plokštelės ir užpilkite likusį padažą. Atlikta!
Porcijos: 3-4