- Miltai - 1,25 puodeliai (sausainiams)
- Kakavos milteliai - 1 puodelis
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
- Druska - 2 pinch
- Kiaušiniai - 8 vienetai
- Cukrus - 1,5 puodeliai
- Sviestas - 4 daiktai. šaukštai
- Stiprus kavos puodelis - 1 puodelis
- Konjakas - 1/3 puodelio
- Pieno šokoladas - 400 gramų (kremo)
- Kremas - 3 puodeliai
- Vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
Šokoladinio pyrago receptas yra pakankamai ilgas, bet nieko labai sudėtingas, jei suprasite, ne. Taigi, aš tau pasakysiu, kaip padaryti šokolado sluoksnio pyragą: 1. Iškaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. 2. Supilkite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską į gilią dubenį. Gerai sumaišykite. 3. 2 minutes kepkite kiaušinius atskirai, esant dideliam maišytuvo greičiui. Tada pradėkite palaipsniui įpilti cukraus, toliau plakti dideliu greičiu, kol bus švelnios smailės. 4. Pridekite pusę sauso mišinio į maištus kiaušinius. Kruopščiai sumaišykite. Įpilkite lydyto sviesto, gerai sumaišykite. Tada pridėkite likusį sausą mišinį ir švelniai sumaišykite. 5. Suskirstytą tešlą padalykite į lygias dalis ir perkelkite į paruoštas pyragaičių kepimo formas. Kepkite 18-20 minučių 190 laipsnių kampu prieš sausą dantį. Baigti sausainiai išeiti iš orkaitės ir atvėsti iki kambario temperatūros. 6. Dabar paruoškite grietinėlę. Šokolado gabalėliai turi būti ištirpinti vandens vonioje tol, kol bus suformuota vienoda kreminė masė. Lydytas šokoladas pašalinamas iš karščio, leisti jam atvėsti iki kambario temperatūros, tada įpilama kremo, vanilės ekstrakto ir sumaišoma su maišytuvu. Gautą kremą reikia įdėti į šaldytuvą porą valandų. 7. Taigi sausainiai yra paruošti, kremas yra paruoštas - pradėkime tortą. Sausainiai turi būti tokios pačios formos ir dydžio, jums reikia sumažinti perteklių. Ant didelio patiekalo stelio kepimo popieriaus išpilkite pirmąjį sausainių sluoksnį. Naudodami teptuką, mirkykite sausainius su konjaku ir kavos. Tada supilkite jį su šokoladu, paskirstykite tolygiai per visą pyrago paviršių. Pakartokite šią procedūrą, kol išbeiškite sausainius. Viršuje turėtų būti šokolado kremo sluoksnis (grožio galite padaryti dviejų spalvų grietinėlę - nuo pieno ir baltojo šokolado iki viršutinio sluoksnio su baltojo šokolado grietine, kaip pavaizduota nuotraukoje). 8. Surinktas šokolado sluoksnio pyragas siunčiamas į šaldytuvą porą valandų, po kurio jis gali būti patiekiamas. Sėkmės virimo metu! ;)
Porcijos: 12