Duona ant serumo Pūlinga ir kvepianti namie pagaminta duona, kas gali būti skanu? Duonos pyragai, pagaminti iš tešlos išrūgų, gaunami su lengvu kreminiu užrašu. Labai lengva dirbti su testu, pagrindinis dalykas yra tai, kad jis du kartus padidėtų. Sultingų duonių paslaptis - tai ne tešlos suvyniojimas su ritinėliais. Jūs dirbate tik savo rankomis. Duonos tešla myli rankų šilumą ir jų energiją. Todėl neturėtumėte pradėti kepti pyragų, jei turite blogą nuotaiką.
Ingredientai:- Išrūgos 400 ml
- Kvietiniai miltai 5 šaukštai
- Mielių sausa 2 šaukštai.
- Alyvuogių aliejus 20 ml
- 1 žingsnis Norėdami pagaminti duoną, jums reikės šviežių išrūgų, kvietinių miltų, sausų mielių. Ir tik šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus sutepkite tešlą prieš kepdami.
- 2 žingsnis Pridėkite mieles prie serumo kambario temperatūroje. Palikite 15 minučių, tada sumaišykite.
- 3 žingsnis. Pjaustyk miltus į tešlą. Miltų mišinys palaipsniui. Gali eiti ir mažiau nuo nurodytos sumos. Miltai glitimo visada skiriasi. Kai gaunate griežtą tešlą, įmaišykite mėsą, padėkkite rankšluosčiu ir palaukkite 1 valandą.
- 4 žingsnis Tešla, kuri yra 2 kartus didesnė, turėtų būti gerai išplaunama. Tada leisk jam pakelti ir vėl minkyti.
- 5 žingsnis, kai tešla tešlą 2 kartus, galite pradėti dirbti su ja.
- 6 veiksmas. Tešlą padalinkite į 4 dalis. Kiekvienai daliai rankomis išlyginkite pyragą. Tai bus nelygus, bet kai tešla pakils, šis trūkumas išnyks.
- 7 žingsnis. Į kepimo skardą įpilkite alyvos, kurią galite padengti pergamentiniu popieriumi. Įdėkite tortą ant jo. Kiekvienas pyragas turėtų būti suteptas alyvuogių aliejumi viršuje, tik šiek tiek. Palikite tešlą, neuždengtą, 30 minučių kėlimui. Per šį laiką, visas aliejus bus įsiskverbęs į tešlą, todėl duona bus kvepianti ir subtili.
- 8 žingsnis. Kepkite kepinius, kol jie virti, esant 180 ° C temperatūrai apie 20 minučių. Išimkite pagamintus blynus ir padėkite jas atvėsti. Patiekite duoną ant stalo geriau atvėsinkite, karšta duona nerekomenduojama.