Dovana mylimam žmogui: sultingo jautienos kepsnio receptas

Ateinantys jautienos kepsniai .... Daugelis nerizikuoja ruoštis, bijodamas mėsos persivalgyti ar sudeginti. Tiesą sakant, labai lengva jį virti, jei žinote keletą gudrybių. Svarbiausia pasirinkti gerą jautienos gabalą, idealiame variante geriau paimti veršienos. Steak iš jo pasirodo labiau švelnus. Norėdami kepti keptuvę, reikia jį supjaustyti per pluoštus, o virimo laikas kiekvienoje pusėje neturi būti ilgesnis nei 3 minutes.

Sultingas jautienos kepsnys, receptas su nuotrauka

Norėdami paruošti kepsnį, rekomenduojame naudoti mažiausią prieskonių, kad pabrėžtumėte, o ne suprastumėte mėsos skonį. Jums reikia tik paprikos, druskos ir gero sviesto mišinio. Pupeliu pageidautina pasirinkti žirnius, peilio pagalba ją lengvai sugriauti, kvepalai bus švieži, o smulkūs gabalėliai duos tam tikrą pikantiškumą gatavam patiekalui.

Būtini ingredientai:

• 300 g jautienos mėsos;
• 10 g pipirų mišinio;
• 40 g gero sviesto;
• skudurė druskos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, kruopščiai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustyti smulkiais gabalais per pluoštus, tai bus būsimi kepsniai.
2. Padažykite paprikos mišinį ant pjovimo lentos, švelniai nupjaukite peiliu į vidurinį trupinį.
3. Paruoškite keptuvę, šiltai gerai, ištirpinkite sviestą.
   Vienos pusės mėsos gabaliukas su pipirais ir druska.
4. Nusiųskite į šaltą ant šildomo keptuvėlio, ant vienos pusės pakanka 3 minučių.
5. Dabar pabarstykite viršuje likusią pipirų ir druskos dalį, pasukite ir kepkite kepsnį kitoje pusėje.
6. Truputis: kad mėsa sultinga, taip sakant, paruošta, po kepimo supilkite ją į foliją ir palikite šiek tiek laiko. Folija palaiko šilumą, kai patiekiamas kepsnys bus šiltas ir pasiekia idealią būseną.
7. Štai viskas, kepsnys yra pasirengęs! Matai, nėra nieko sudėtingo.

Jei norite patiekti kepsnį geriausių restorano tradicijų, skaitykite čia, kaip tai padaryti.