- kriaušės - 6 vienetai (2 vidutinio dydžio kriaušės (kiekvienas 240-300 g) ir 4 mažos kriaušės (apie 180 g kiekviena))
- Muskato moliūgai, nulupti ir smulkinti - 1 gabalas
- ropė (apie 90 g), nulupta ir supjaustyta - 1 gabaliukas
- salotų spageti - 1 vnt
- druska - 11/2 šaukštelių
- riebus kremas - 1/4 puodelio
- šviežiai sumalti balti pipirai - 1/2 šaukštelių
Įkaitinkite orkaitę iki 95 laipsnių. Supjaustykite 2 didelius kriaušes plonais griežinėliais ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite kriaušes apie 1 valandą. Leiskite visiškai atvėsti. Tuo metu nuvalykite likusius 4 kriaušes ir supjaustykite 2 gabalėliais. Į keptuvę įdėkite kriaušes, moliūgų, ropių, šalavijų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Įpilkite vandens (4 puodeliai). Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir virkite, kol daržovės bus minkštos, apie 20 minučių. Supilkite mišinį per sietą į dubenį. Padarykite sriubos tyrę maisto procesoriuje arba maišytuve, paliekant 1/2 puodelio sultinio, kad praskiestų bulvių koše. Supilkite sriubą į puodą. Įdėkite likusį sultinį, kad pasiektumėte pageidaujamą nuoseklumą. Supilkite sriubą į vidurinį karštą virimą. Įpilkite kremo, likusios 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų. Patiekite sriubą, dekoruokite ją su kriaušėmis.
Porcijos: 6