- cukrus - 1/2 puodelio
- oranžinė, žievelė - 1 vnt
- miltai - 2 puodeliai
- kepimo milteliai - 2 1/2 arbatinius šaukštelius
- soda - 1/4 šaukštelių
- druska - 1 žiupsnelis
- šviežiai spaustos apelsinų sultys - 1 puodelis
- šviežios citrinų sultys - 2 Art. šaukštai
- citrinos ekstraktas - 1/4 arbatinis šaukštelis
- pakelis (200 g) lydyto sviesto - 200 gramų
- kiaušiniai - 2 gabalai (dideli)
- džiovintos serbentės - 3/4 puodeliai
1. Įkaitinkite orkaitę centre iki 190 laipsnių. Įmaišykite sviestą muffino pavidale su 12 skyrių arba pamušite juos popieriaus įdėklu. Atvėsinkite sviestą. Didelėje dubenėlėje sumalkite cukraus ir apelsinų žievelę kartu su pirštais, kol cukrus tampa drėgnas ir kvapus. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Dideliame matavimo stikte, stiklinėje ar kitoje dubenėlėje pririšti apelsinų ir citrinų sulčių, citrinų ekstrakto, lydyto sviesto ir kiaušinių. 2. Supilkite citrusų mišinį ant sausų ingredientų ir sumaišykite su švilpimu ar guminiu menteliu. Nesijaudinkite, ar teste yra keletas gabalėlių, svarbiausia, kad jis nebūtų per daug maišomas. Tešlą sumaišykite su džiovinta serbentu ir tolygiai paskirstykite paruoštą formą tarp skyrių. 3. Kepti kefius maždaug per 20 minučių, kol bus aukso spalvos, kol centre įdėtas plonas peilis nebus švarus. Įdėkite formą į dėžę ir 5 minutes palikite atvėsti, tada nuimkite bandelės nuo pelės ir leiskite visiškai atvėsti.
Porcijos: 12