- šakninis alus - 2 puodeliai (bandelės)
- kakava - 1 stiklas (bandelės)
- nesūdyto sviesto - 1/2 puodelio (bandelės)
- cukrus - 1 1/4 puodeliai (bandelės)
- tamsiai rudas cukrus - 1/2 puodeliai (bandelės)
- miltai - 2 puodeliai (bandelės)
- soda - 1 1/4 arbatiniai šaukštai (bandelės)
- druska - 1 arbatinis šaukštelis (bandelės)
- dideli kiaušiniai - 2 gabalėliai (bandelės)
- riebalų kremas - 1 1/2 puodeliai (apdaila)
- miltelių cukrus - 3 daiktai. šaukštai (apdaila)
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštelių (apdaila)
- vaniliniai ledai - 1 vnt. (apdaila (neprivaloma))
- maraschino vyšninė - 6-8 vienetai (apdaila (neprivaloma))
1. Supjaustykite sviestą skiltelėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Keptuvėlis su 22 skyrių, išklotas popieriniais intarpais. Į nedidelę virtuvės padažą šilkite alų, kakavą ir sviestą per vidutinę karštą, kol sviestas išsilydo. Įpilkite cukraus ir iki galo ištirpinkite. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. 2. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus, soda ir druską. Mažame dubenyje įmaišykite kiaušinius, tada pridėkite į atšaldytą kakavos mišinį, sumaišykite. Į miltų mišinį įpilama masė ir sumaišoma. Tešla bus šviesi, nes ji turi būti gabaliukų. Jei jį įveiksi, tai bus sunku. 3. Užpildykite popieriaus įdėklus į formą su maždaug 2/3 - 3/4 tūrio bandymu. 4. Kepkite kefius maždaug 17 minučių. Įdėkite ant grotelių, kol visiškai atšaldysite. 5. Sumaišykite kremą su cukraus milteliais dubenyje su maišytuvu. Įpilkite vanilės ekstraktą ir sumaišykite. Naudokite specialią apvalią šaukštą, kad kiekvieno mufferio centre padarytumėte nedidelę įpjovą ir įdėtumėte šiek tiek ledų. 6. Naudodami tešlos švirkštą, supjaustykite kefyras su plakta grietinėle, tada padėkite ant kiekvienos vyšnios. Nedelsdami pateikite. Laikykite kefytus šaldytuve.
Porcijos: 6-8