- kvietiniai miltai - 1 puodelis
- miltai - 1 puodelis
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1/4 šaukštelių
- cinamonas - 1 st. šaukštas
- 1/2 puodelio sviesto
- cukrus - 1/2 puodelio
- tamsiai rudas cukrus - 1/2 puodelio
- kiaušinis - 1 vnt
- pasukos ar jogurtas - 1 puodelis
- obuolys - 2 vnt
1. Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Tepkite muffin pelę 18 skyriais ir švelniai pabarstykite miltais, nuleidžiant perteklių. Atmesti 2. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską, cinamoną dubenyje ir atidėkite. Atskirame dubenyje įmaišykite maišytuvą su sviestu, įpilkite cukraus ir 1/4 puodelio rudojo cukraus. Pinti iki kreminės konsistencijos. Įdėkite kiaušinį ir gerai sumaišykite, nulupkite kairę dubenėlio pusę. Padažykite pasukes (arba jogurtą) ir švelniai sumaišykite. Negalima maišyti masės per ilgai ir intensyviai - tai gali paskatinti pasukų rauginimą. Įmaišykite miltų mišinį ir supjaustytus obuolius. 3. Išlyginkite tešlą tarp paruoštų formos skyrių, pabarstykite likusius 1/4 puodelio rudojo cukraus viršaus. 4. Iškepkite kefynais 10 minučių, tada šilumą sumažinkite iki 200 laipsnių ir kepkite dar 5-10 minučių, kol centre įdėtas dantų kraikas nebus išvalytas. 5. Leiskite 5 minutes keptuvėms 5 minučių atvėsti formoje, tada pašalinkite juos nuo pelėsio iki grotelės, kol visiškai atvėsus.
Porcijos: 4-6