- sviesto - 450 gramų
- kiaušinių trynių - 4 vnt
- cukraus - 2 puodeliai
- miltai - 4 puodeliai
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai
- druska - 1/4 šaukštelių
- citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis
- tamsiai raudona džemas - 1 stiklas
- cukraus miltelių - 1/4 puodelių
1. Supilkite sviestą vidutinėje dubenyje su maišytuvu. Įdėkite kiaušinių trynius ir gerai sumaišykite. 2. Sumaišykite cukrų, miltus, kepimo miltelius ir druską. Įmaišykite sviestą ir trynius į mišinį ir sumaišykite, kol gaunama homogeninė tešla. Tešlą įpilkite ant miltų išlieto darbo paviršiaus ir sudėkite du rutulius. Kiekvieną rutulį įkiškite į plastikinę plėvelę ir užšaldykite bent 2 valandas arba per naktį. 3. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Paimkite vieną rutulį tešlos iš šaldytuvo ir supjaustykite ant didelės virvės ar kepimo lakšto maisto perdirbimo aparato. 4. Įsitikinkite, kad visas kepimo skardos paviršius lygiai padengtas tešlos gabalais. 5. Saldumynų maišelyje arba plastikiniame maišelyje, kuriame yra kampas, uždėkite abrikos uogienes. Uždenkite visą tešlos paviršių džemu, 1 cm atstumu nuo krašto. 6. Išimkite likusią tešlą iš šaldytuvo ir supjaustykite ją per džemą. Pabarstykite citrinine žolelėmis. Kepkite iki šiek tiek aukso, 50-60 minučių. Kai tik išimkite sausainį iš orkaitės, pabarstykite jį miltelių pavidalu. 7. Atvėsinkite kepsnį ant grotelių, tada supjaustykite pjaustytais pečiais.
Porcijos: 6