Virtos morkos pyrago receptas Morkus mėgsta žmonės apie 3000 metų. Tiesa, iki XII a. Europoje morkos suvartojo daugiau žirgų nei žmonės, o išradingieji ispanai nešlapavo morkų su actu ir alyvuogių aliejumi. Maždaug tuo pačiu metu, tačiau italai pradėjo kepti medu ir tarnauti desertui. Ir jei Ispanijoje ir Italijoje morkos buvo naudojamos maistui, tada Anglijoje šios daržovės lapai buvo dekoruoti plaukais. Beje, iš pradžių morkų nebuvo įprasta oranžinė spalva. Šiuolaikiniame Afganistano teritorijoje augusios laukinės morkos buvo violetinės spalvos, o tik pasibaigus sodo eksperimentams ji pirmą kartą tapo baltos spalvos, tada raudona, o tik tada ryškiai oranžinė. Ši "morkų" spalva atsirado dėl karotino ir Danijos mokslininkų, kurie sugebėjo jį pašalinti. Saldūs ir sultingi - tai tvirtai įtvirtinta tūkstančių patiekalų sudėtyje ir, žinoma, kaip nepriklausomas patiekalas. Morkos gali būti užkandis ar ingredientas salotose. Šis daržovių atrodo puikiai sultinyje, antrame etikete ir netgi desertuose.
Ingredientai:- Morkos 300 g
- Medus 2 šaukštai. l
- Migdolai 50 g
- Sviestas 120 g
- Kvietiniai miltai 240 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Kepimo milteliai 2 šaukštai.
- Druska 1 šaukštelis
- Rudasis cukrus 4 šaukštai.
- Cukrus, vanilinas 15 g
- 1 žingsnis. Šį pyragą imkite: morkas, migdolus, sviestą, medaus, rudojo ar baltojo cukraus, kepimo miltelius, miltus.
- 2 žingsnis Pirmiausia morkas virkite (kepkite 30 minučių nuo virimo momento). Tuo metu virkite morkas, sušluokite kiaušinių baltymus druska.
- 3 žingsnis Sulenkite sviestą ir medų.
- 4 žingsnis Nevalyti migdolai užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 15 minučių. Po to atskirkite odą ir kiekvieną migdolą padalykite į pusę.
- 5 žingsnis: nuimkite virtą morką iš žievelės ir drožkite juos nedideliu grotelėmis.
- 6 žingsnis. Giliai dubenyje suvyniokite maišytus kiaušinius su lydytu sviestu ir medumi, cukrumi ir vaniliu.
- 7 žingsnis. Į masę pridėkite tarkuotų morkų ir migdolų. Kruopščiai sumaišykite.
- 8 žingsnis Į masę įeikite į miltus ir kepimo miltelius, nuolat maišydami tešlą.
- Žingsnis 9 Tepkite rudą pyrago pelėsiai su sviestu (nenaudokite silikono pelėsio) ir užpilkite tešla. Viršuje puošia migdolai. Tortas kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 170 ° C 20-30 minučių.
- 10 žingsnis. Norint lengvai atskirti gatavą pyragą nuo figūros - pasukite peilio mentę tarp torto kraštų ir pelėsio sienos. Tada uždėkite formą plokščia plokšte, tvirtai prispauskite ir pasukite formą. Leiskite tortą šiek tiek atvėsti ir tarnauti stalui.