Švelnios salotos Dėl nedidelio restorano, esančio šalia Holivudo, Caesar Cardini, savininko išradingumo ir išradingumo, Pasaulio virtuvė buvo papildyta viena iš labiausiai skanių ir populiarių salotų, o tai be abejo yra beveik kiekvieno šiuolaikiško restorano meniu. Žinoma, tai yra Cezaris. Tiesą sakant, Cezario salotos buvo parengtos iniciatyvus itališkas atsitiktinai, nuo to, kad jis tiesiog pasirodė ant rankos netikėto lankytojų srauto metu. Nenorėdamas prarasti klientų ir nesugebėjimas greitai paragauti tokios minios, norinčios gerti ir valgyti, Caesaras tiesiog į didelę dubenį sudaužė viską, kas buvo tuo metu virtuvėje: sūris, virti kiaušiniai, salotų lapai ir keptas skrudinta duona, visi apsirengti alyvuogių aliejumi su česnakais ir citrinų sultimis ir ... garsus visame pasaulyje. Svečiai labai patiko užkandai, kad jie visiems draugams ir pažįstams papasakojo nuostabų virimą, o laikui bėgant garsėja Caesaro salotomis, populiariomis visame pasaulyje, o Cardini buvo gana turtingas žmogus. Tačiau nuo tada kiekvienas virėjas bandė kažkaip pagerinti pradinį salotų receptą, pridedant į jį įvairių ingredientų, todėl šiandien yra daug variantų Cezario salotoms. Šiandien siūlome vieną iš šių variantų.
Ingredientai:- Žaliosios salotos 2 krūva
- Sūris parmesanas 50 g
- Loop 0,5 vnt.
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Citrina 1 vnt.
- Gryba prancūzų (su grūdeliais) 2 šaukštai. l
- Alyvuogių aliejus 7 šaukštai. l
- Česnakai 1 dobilai
- Pipirai juodai pilti 0,5 šaukštelio.
- Druska 1 šaukštelis
- 1 veiksmas Pagrindiniai produktai, skirti Cezario salotoms paruošti - salotoms, parmezanams, vištienos kiaušinukams, česnakams, alyvuogių aliejui ir kepsnoms skrebučiams.
- 2 žingsnis Pirmiausia ruošiame skrebučius arba skrebučius - už tai turime pusę kepsnių. Iš duonos reikia supjaustyti pluta.
- 3 žingsnis. Kepenų minkštimas supjaustomas į smulkius gabalėlius, pabarstykite alyvuogių aliejumi.
- 4 žingsnis Kepkite orkaitėje 7-10 minučių.
- 5 žingsnis Parmezanas supjaustytas į didelius dribsnius - patogu padaryti peilį daržovių valymui.
- 6 žingsnis. Norėdami apsipirkti salotomis, sumaišykite 7-8 šaukštai alyvuogių aliejaus, pusės citrinos sulčių, 2 šaukštai garstyčių, druskos, pipirų, česnako, išspausti per česnaką ir 2 trynius (iš anksto virkite kietai virtus kiaušinius - 10 minučių nuo virimo taško).
- 7 žingsnis Kruopščiai sumaišykite iki tolygiai.
- 8 žingsnis Salotos palieka gerai nuplauti, išdžiovinti ir tada šiurkštus.
- 9 žingsnis. Padažykite salotų padažu ir gerai sumaišykite.
- 10 žingsnis Kiekvienoje plokštėje uždėkite salotas su padažu, viršuje keletą skrebučių ir pabarstykite parmezano sūriu. Klasikinės Cezario salotos yra pasirengusios!