Veršiena kaime
Salotos lapuose, apibarstyti granatine sėkla.
Dėl 4 recepto porcijų:
- 500 g veršienos minkštimo
- tarkuotų muskato riešutų
- druska
- 2 obuoliai
- sultys ir žievelės 1/2 citrinos
- žemės cinamonas
- 4 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
- 1 lentelė. šaukštas miltų
- 100 ml sauso raudono vyno
Pasirengimas:
1. Išrinkite mėsą su druska ir muskatu. Iškirpkite obuolius į griežinėliais ir nuimkite šerdį su sėklomis. Skaldykite obuolius citrinų sultimis ir pabarstykite laimi. Padarykite skylę mėsoje, kiaulienos veršienos su obuoliais, pabarstykite cinamonu ir supilkite pusę augalinio aliejaus. Kepkite 30-40 minučių 180 ° kampu. 2. Tada pabarstykite mėsą miltais, pabarstykite likusiu aliejumi ir supilkite vyną į pelėsį. Kepkite dar 30 minučių.
Virimo laikas: 90 min.
Iš vienos porcijos 360 kcal
Baltymai - 26 g, riebalai - 23 gramai, angliavandeniai - 10 gramų
Kepsnys su įdaru
"Kišenėje" - česnakai su kiaušiniais ir džiūvėsėliais.
Dėl 4 recepto porcijų:
- 500 g jautienos išspaudos
- 2 lentelė. šaukštai sviesto
- 200 g champignonų
- 1 krūva petražolių
- duonos trupiniai
- tarkuotoji kaukė 1/2 citrinos
- 2 kiaušiniai
- druska
- juodieji pipirai
Pasirengimas:
- Grybai supjaustyti skardais ir kepti sviestą. Pjaustyti petražolėmis. Kiaušiniai plakami, sumaišyti su džiūvėsėliais, petražolėmis, citrinų žievė ir grybais. Sezonas su užpildu, smulkių dantų krapštukų kraštai. Kepkite 40 minučių 180 ° kampu, periodiškai supilkite mėsą su susidariusiomis sultimis.
Virimo laikas: 40 min.
Viename kambaryje 459 kcal
Baltymai - 31 g, riebalai - 32 g, angliavandeniai - 11 g
Veršienos ruoniai su grybais
Valgomas vynu su slyvomis.
Dėl 6 recepto porcijų:
- 500 g veršienos minkštimo
- 300 g champignonų
- 250 g sauso baltojo vyno
- 2 svogūnai
- 200 g susmulkintos mėsos
- 2 lentelė. šaukštai kviečių džiūvėsių
- 6 vnt. slyvos
- branduoliai 6 graikiniai riešutai
- 50 g alyvuogių aliejaus
Pasirengimas:
1. Špinagus ir pusę svogūnų supjaustyti smulkiais kubeliais, rudais alyvuogių aliejuje (10 min.). Sezonas skoniui. 2. Mėsą supjaustykite į gabaliukus per pluoštus ir neskatinkite. 3. Likę svogūnai sumalti, sumaišykite su smulkinta mėsa ir džiūvėsėliais. Supjaustykite mėsos gabalėliais ir padėkite ant kiekvieno šaukštą grybus ir smulkintą mėsą. Mėsa yra supilama į vamzdelius ir sujungta su sriegiu arba tvirtinama su kepurėmis. 4. Įdėkite ritinius į padažą, įpilkite vyno, pridėkite slyvų ir riešutų. Užvirkite ir tada 30 minutes vėsinkite nedideliu šilumos dangčiu.
Recepto virimo laikas: 45 min.
Viename servise 333 kcal
Baltymai - 28 gramai, riebalai -17 gramai, angliavandeniai - 13 gramų
Kournik
užpildymas gali būti pakeistas.
Dėl 8 recepto porcijų:
- 500 g mielių tešlos
- 100 g miltų
- 1 puodelis pieno
- 2 kiaušiniai
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- druska
- 800 g vištienos filė
- 100 g sviesto
Pasirengimas:
1. Kiaušiniai, supjaustyti pienu, miltais ir druska. Iš augalinio aliejaus iškepkite subtilus blynus. Smulkiai supjaustykite filė ir kepkite sviestą (10 minučių). 2. Iškirpkite 2 blynus iš mielių, kurių vienas - blyno dydis, kitas - dvigubai didesnis už skersmenį. 3. Ant mažesnio pyrago išdėstyti, keisti, blynus ir vištienos įdaru. Į viršų su dideliu tortą. Pasukite kraštus, keletą kartų ištraukite šakėmis. Kepkite 45 minutes 200 ° temperatūroje.
Virimo laikas: 80 min.
Viena dalis 562 kcal
Baltymai - 34 g, riebalai - 19 g, angliavandeniai - 64 g
Pyragai su vištiena, kumpiu ir grybais
Dėl 8 recepto porcijų:
- 300 g vištienos filė, kumpis, svogūnai ir pievagrybiai
- 50 g sviesto
- 6 lentelė. šaukštai miltų
- 500 ml pieno
- 150 g sūrio
- 8 lazanijos plokštelės
Pasirengimas:
1. Griebkite grybus ir grybus, 1 valgomąją stalą, šaukštą sviestą (10 min.). Virkite filė (15 minučių) ir supjaustykite mažais gabalėliais, kumpio kubeliais. Vištiena ir kumpis sumaišomi su grybais, kepami, sumaišomi, 3 min. Supjaustykite sūriu puodelyje. 2. Paruoškite padažą. Miltus miltus sumaišykite likusiam sviestui (3 min.). Sumaišykite pieną, virkite 3 minutes. Sumaišykite vištieną ir grybus su puse pudra ir pusė tarkuoto sūrio. Virkite lazanijų plokštes (7 min.). Užpildykite kiekvieną plokštelę, supilkite vamzdelį. Padėkite į pelėsių, supilkite likusį padažą ir pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite 10 minučių 200 ° kampu.
Virimo laikas: 40 min.
Viename kambaryje yra 395 kcal
Baltymai - 28 g, riebalai - 22 gramai, angliavandeniai - 21 gramai
Užšaldyta vištienos filė
Pagal kumpio, saldžiųjų pipirų ir sūrio "kailis".
Dėl 4 recepto porcijų:
- 2 didelės vištienos filė
- 1 žiupsnelis muskato riešutų
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 2 ankšta raudonos paprikos
- 150 g virinto kumpio
- 70 g majonezo
- 200 g kieto sūrio
- 20 g žalios svogūnėlės
- juodieji pipirai
- druska pagal skonį
Pasirengimas:
1. Supilkite papriką į žiedus, supjaustykite sūriu ant didžiosios keptuvės. Kumpį supjaustykite smulkiais kubeliais ir sumaišykite su majonezu. Supjaustykite žalią svogūną į juostas. 2. Nedaug nulupkite filė, patrinkite druska, malti juodieji pipirai ir muskato riešutai. Apkepkite augaliniu aliejumi (4 minutes kiekvienoje pusėje). 3. Įdėkite filė formoje, supjaustykite kumpį su majonezu viršuje, supjaustykite papriką ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekite žaliu svogūnu.
Virimo laikas: 40 min.
Vienoje porcijoje 607 kcal
Baltymai - 46 gramai, riebalai - 45 gramai, angliavandeniai - 5 gramai
Vištiena
Su pomidorais, saldžiaisiais pipirais ir alyvuogėmis.
Dėl 8 recepto porcijų:
- 8 viščiukų kojos
- 4 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos sultys
- juodieji pipirai
- džiovintas bazilikas
- malta paprika
- kario milteliai
- 3 ankštiniai pipirai
- 2 svogūnai
- 3 gvazdikėliai česnako
- 1 puodą (750 ml) pomidorų savo sultyse
- 50 g neskaldytų alyvuogių
- 125 ml raudono vyno
Pasirengimas:
- Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, juodųjų pipirų, paprikos, baziliko ir kario. Į gautą mišinį supilkite vištienos kojas, 15 minučių kepkite orkaitėje 200 ° kampu. 2. Smulkintus paprikos, supjaustytus į kubelius, svogūnus, česnaką ir pomidorus, paprikuokite. Į alyvą įpilkite alyvuoges ir palikite skysčio nutekėjimą. 3. Visus paruoštus ingredientus supjaustykite vištienos kojoms. Įpilkite vyną, sezono skonį ir kepkite dar 30 minučių.
Virimo laikas: 25 min.
Viename servise 323 kcal
Baltymai - 16 g, riebalai - 25 g, angliavandeniai - 8 g
Vištienos filė bekonijoje
Dėl 4 recepto porcijų:
- 4 vištienos filė
- druska
- juodieji pipirai
- 4 skiltelės bekono
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 400 g vyšnių pomidorų
- 1 česnako skiltelė
- 100 ml kremo ar pieno
- 200 g kieto sūrio
Pasirengimas:
- Filet druską ir pipirus. Apvyniokite kiekvieną šoninę bekoną, bobulius su mediniais keptais. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir kepkite filė 3 minutes kiekvienoje pusėje. Kauptuvai pašalinti. 2. Sietą supjaustykite smulkiomis grotelėmis. Grietinėlė šilta ir sumaišoma su sūriu, sumaišoma. Pjaukite pomidorus į pusę, nuimkite kirminų liekanas. Supjaustykite česnako skilteles per pusę. 3. Karščiui atsparios formos išmaišykite česnaką, supilkite pusę sūrio padažo, supakuokite krūtinius į bekoną ir pomidorus, supilkite likusį padažą. Skonio sezonas su druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Kepkite krosnyje 20 minučių 180 ° kampu.
Virimo laikas: 15 min.
Viename kambaryje 753 kcal
Baltymai - 50 g, riebalai - 58 g, angliavandeniai - 6 g
Kepta bulvytė
Senis su saldžiaisiais pipirais.
- 300 g šviežių grybų
- 1 puodelis raudonųjų saldžiųjų pipirų
- 4 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
- 2 vidutinio dydžio svogūnėliai
- 1 nedidelis morkas
- 700 g bulvių
- 140 g lydyto sūrio
- 1/2 krūva uolienų
- druska
- juodieji pipirai
Pasirengimas:
1. Špinagus rūšiuoti ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Svogūnai nulupami ir supjaustyti pusiau žiedais, morkomis - plonais šiaudais. 2. Nuplaukite paprikos saldžiąsias pipiras, supjaustykite puselėmis, pašalinkite sėklas ir baltas septas, supjaustykite minkštimą į mažus kvadratus. 3. Paruoškite 2 stalus. šaukštelyje augalinis aliejus ir kepkite maži šiluma, sumaišykite, svogūnai su morkomis (5 minutės). 4. Įpilkite grybus ir paprikos, kepkite dar 15 minučių. Tada sezonas su druska ir šviežiai malta juodieji pipirai pagal skonį. 5. Valykite bulves ir supjaustykite dideliomis griežinėlėmis. 6. Į keptuvę šildykite likusį aliejų, supilkite bulves, maišykite ir kepkite maždaug 10 minučių. Pridėkite grybus su daržovėmis ir kepkite dar 5 min. 7. Supjaustyto sūrio supjaustyti smulkiais griežinėliais, įdaryti daržoves su grybais ir "kankinti" po dangčiu dar 5 minutes. 8. Uolieną išsinuomoti. Papuoškite žaliuoju šakeliu paruoštą patiekalą.
Virimo laikas: 80 min.
Vienoje porcijoje - 496 kcal
Baltymai - 17 g, riebalai - 31 gramai, angliavandeniai - 41 gramai
Spagečiai su grietine padažu
- 400 gramų frito (galima užšaldyti)
- 2 svogūnai
- 2 gvazdikėliai česnako
- 20 g baziliko žalumynų
- 400 g spagečių
- 2 lentelė. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 150 ml kremo
- 80 gramų tarkuoto kieto sūrio
- prieskoniai
- sultys 2 citrinos
Pasirengimas:
- Grybai virinama 1 litru vandens (15 minučių). Tada mesti į duoną, surinkti grybų sultinį į atskirą indą. 2. Supjaustykite svogūną ir česnaką. Keletas lapų baziliko, kad atidėti apdailos, likusios žalumos malti. 3. Spagečiai virinama 4-5 litrais sūdyto vandens (maždaug 10 minučių), išmesti į žarną ir leiskite skysčio nutekėti. 4. Grilio svogūnai su česnaku, maišant alyvuogių aliejuje (3 minutės). Pridėkite grybus ir kepkite dar 5 minutes. Druskos ir pipirų skonis. 5. Išpjaukite kalkių sultis, grybų sultinį, grietinę, įpilkite baziliko į grybus ir svogūnus ir kepkite mažu ugnies dangčiu 10 minučių. Įpilkite karšto spageti ir laikykite mažą ugnį dar 2-3 minutes. 6. Įdėkite spagečius ir padažą ant plokštelių, pabarstykite terminiu sūriu, papuoškite baziliko lapais ir padėkite.
Recepto virimo laikas: 50 min.
Viename servise 453 kcal
Baltymai - 15 g, riebalai - 20 g, angliavandeniai - 56 g
Žalioji sriuba
- 100 g špinatų (galima užšaldyti)
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 1 vištienos krūtinės filė (apie 150 g)
- 2 lentelė. šaukštai ryžių
- 300 ml mažos riebios grietinės
- 4 žalios svogūnėlės stiebai
- petražolių ir uolienų žali
- Mint
- 50 g šiek tiek sūdyto sūrio
- druska
- malti juodieji pipirai pagal skonį
Pasirengimas:
Vištienos filė supilama į 1 litrą šalto vandens ir virinama. Nuimkite putų, virkite 10 minučių. Tada paimkite filė, supjaustykite gabalais, sultinio nutekėjimas. Špinatai išsinuomoti (prireikus prieš atitirpinimą) ir šlifuoti. Keptuve šildykite augalinį aliejų, supilkite į 1 stalą, šaukštą vištienos sultinį ir perpilkite špinatus (10 min.). Skalauti ryžius gerai. Likęs sultinys virinamas virinama, įpilama ryžių ir 10 minučių virinama vidutine karštu. Įpilkite špinatų ir virkite dar 5 minutes. Įpilkite druskos ir pipirų sriubos, sumaišykite grietinę ir nuimkite nuo karščio. Palikite jį po dangčiu 10 minučių. Supjaustykite žalią svogūną su žiedais ir sūrio kubeliais. Žalios petražolės ir krapai rūšiuoti ir išdžiovinti, lapų apdailai palieka mėtų lapus. Paruoštą sriubą supilkite ant plokštelių, į kiekvieną įdėti gabaliuką virtos vištienos filė. Sriuba supjaustoma žaliais svogūnais, petražolėmis, krapais ir supjaustyta sūriu. Papuoškite, jei norite, su mėtų lapais.
Recepto virimo laikas: 30 min.
Viename kambaryje 354 kcal
Baltymai - 15 g, riebalai - 29 g, angliavandeniai -101
Salotos su granatu
- 300 g kalmarų
- 1 obuolys
- 1 salotos galvutė
- 1 svogūnas
- 1/2 citrinos sulčių
- 1/2 granato grūdelis
- 2 lentelėje. šaukštai augalinio aliejaus ir vyno acto
- druska
- juodieji pipirai
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
Pasirengimas:
Švelniai įmaišykite sviestą su actu ir cukrumi. Svogūnai supjaustyti žiedais, supilkite gautą marinatą ir palikite 1 valandą. Kalmarai virinama verdančiu sūdytu vandeniu (2 min.) Ir supjaustykite žiedais. Apkepkite obuolius, nuimkite šerdį su sėklomis. Skaldykite obuolių citrinų sultimis. Lapų salotos rūšiuoti, sudaužyti į gabalus arba supjaustyti juosteles. Sumaišykite marinuoti svogūnai, kalmarai, obuolių griežinėliai ir salotos, įpilkite druskos, pipirų pagal skonį ir sumaišykite. Pabarstykite granato sėklomis.
Recepto virimo laikas: 5 min.
Mėsa rytuose
- 400 g veršienos minkštimo
- 1 šaukštelis tarkuotų muskato riešutų ir džiovintų majranų
- 3 gvazdikėliai česnako
- druska
- 3 svogūnai
- 1 morkas
- 3 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 100 g ilgagrūdžių ryžių
- 200 g konservuotų pupelių
- prieskoniai
Pasirengimas:
Česnakai per spaudą. Supjaustykite mėsą į juosteles, įpilkite druskos, sumaišykite su muskatu, daržovėmis ir česnaku, palikite 10 minučių. Ryžiai virinama, kol pusiau virti (7 minutes). Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais, morkomis - juostelėmis, kepti augaliniame aliejuje. Įpilkite mėsos ir ryžių, supilkite 150 ml vandens, troškinkite 20 minučių. Tada sumaišykite konservuotas pupeles, išpilkite 7 minutes ir išimkite iš šilumos.
Valgymo laikas: 55 min.
Viename servise 478 kcal
Baltymai - 100 g, riebalai - 19 g, angliavandeniai-15 g
Žalioji arbata su vaisiais
Gerti antioksidantas.
Dėl 4 recepto porcijų:
- 1 litras šviežiai pagamintos žaliosios arbatos
- 200 g aviečių
- 200 g vynuogių
- 1 citrina
- 1 kalkės
- ledo kubeliai
Pasirengimas:
Avietės išsinuomoti, vynuogių uogos atskirti nuo šakelių. Citrinų ir kalkių smulkiai pjaustoma kartu su žievelėmis. Vaisius ir uogas įdėti į puodą, užpilti karšta arbata, uždengti ir palikti 20 minučių. Padarykite ir įdėkite į šaldytuvą 20 minučių. Akinius sudrėkinkite ledo kubelius ir užpilkite atvėsintą gėrimą.
Virimo laikas: 15 min.
Viename servise 70 kcal