Patarimai, kaip gaminti Briuselio kopas su grybais Mažai, kaip žaislas, kochanchiki brussels daubai labai patinka valgyti tiek suaugusiems, tiek vaikams. Bet dėl kai kurių priežasčių šis kopūstas kartais pasižymi karčiu ir kartingu skoniu. Kad atsikratytumėtės, brizų daigai turi būti pilami šaltu vandeniu, iškepti, išleisti vandenį. Tada vėl užpilkite gėlo vandens ir virkite kelias minutes, o ne pasiruošę. Likęs rūpestis išnyks kepimo metu, jei padairsite visas galvas. Labiausiai subtilus, o ne karčiuosius skonį mėgsta mažos galvos. Šiam receptui galite naudoti tiek šviežius, tiek ir užšaldytus Briuselio kopūstai. Jei pageidaujate, galite smulkiai pjaustytą svogūną kepti kartu su grybais ir Briuselio kopūstais, bet dėl ypatingo šio kopūsto skonio jis nėra privalomas ingredientas. Šventiniam stalui gali būti patiekta Briuselio kopūstai su gvazdikėliais, dekoruoti šviežiais žolelėmis, o šio patiekalo skonis taps skoniu ir gurmanams.
Ingredientai:- Kopūstas Briuselis 300 g
- Grybai šampanas 200 g
- Petražolės šviežios 1 krūva
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Juodųjų pipirų milteliai 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis
- 1 veiksmas Išimame viršutinius lapelius iš Briuselio kopūstų.
- Žingsnis 2 Iškirpkite kiekvieną didelį kachanchik per pusę arba 4 gabaliukus.
- 3 žingsnis. Šinjonai kruopščiai nuplaunami ir nupjauna kojų grybelių kraštą.
- 4 žingsnis Grybus supjaustykite 4 dalis arba perpus.
- 5 žingsnis Sumaišykite grybus su kopūstais.
- 6 žingsnis. Supilkite augalinį aliejų keptuvėje su storu dugnu ir dar 25-30 minučių pasidarykite daržovių troškulį vidutinio karščio metu, kartais sumaišydami - kopūstai turėtų tapti minkštesniais.
- 7 žingsnis. Pabaigus veržimą, druskos ir pipirų skonis. Kaip šalutinį patiekalą jis puikiai tinka virtoms arba kepamoms bulvėms.