Kepti skaniai vištienos kepenys Vištienos kepenys, keptos su svogūnais, pasirodo esąs vidutiniškai tankios, kvapios ir apetiškos. Atsižvelgiant į tai, kad kepenys iš anksto patenka į miltus su prieskoniais, gabalėliai įgauna gražią plutą, svogūnai yra karamelizuoti ir suteikia šiek tiek saldumo, o tinkami prieskoniai daro šį paprastą patiekalą labai ryškiu skoniu. Tiesa šiame recepte yra vienas trūkumas - kai kepama be dangčio dideliu šilumos kiekiu, kepenys tiesiog "ūgliai" iš šonų.
Ingredientai:- Vištienos kepenys 500g
- Baltasis svogūnas 2 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 6 šaukštai. l
- Kvietiniai miltai 3 šaukštai l
- Apynių mišinys-sunelis 1 šaukštelis.
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikės: vištienos kepenų, svogūnų, miltų, apynių-suneli, druskos ir augalinio aliejaus.
- 2 žingsnis: supjaustykite svogūnus į pusę žiedus.
- 3 žingsnis. Išskalaukite kepenis, atskirkite nuo baltųjų plėvelių ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- 4 žingsnis Sumaišykite 3 šaukštus. l miltai ir 1 šaukštelis. apyniai-suneli.
- 5 žingsnis: kepkite kepenų mišinį iš miltų ir pagardų ir įdėkite juos į sausą plokštelę, iš kurios galite greitai paruošti gabalus po vieną į karštą aliejų.
- 6 žingsnis. Saulėgrąžų aliejus užšaldomas dideliu šilumos kiekiu ir vienos eilės kepimo dalis. Būkite atsargūs ir nepamirškite, kad kepenys kepant didelę šilumą gali škvarchat ir sprogti, jei jūs turite apsaugą nuo purslų, skirtų keptuvėms - tai laikas jį naudoti.
- 7 žingsnis Po 4 minučių pasukite kepenų gabaliukus.
- 8 žingsnis. Įpilkite svogūnų ir toliau kepkite ant karščio, kartais maišydami.
- Žingsnis 9 Po 4 minučių, kai svogūnas yra minkštas, druskos kepenys, padengti ir sumažinti šilumą.
- 10 žingsnis. Kepkite dar 6-7 minutes, kartais maišydami. Patiekite su savo mėgstamą patiekalą.