Braškių uogienės №1 receptas
Šis desertas bus puikus priedas prie arbatos, varškės užkandžių, blynų, pyragų, pyragų ar ledų. Apskritai jos taikymo sritis neegzistuoja. Apsvarstykite lengviausią būdą, kaip galite gaminti braškių uogienes namuose.
Ingredientai:
- šviežios braškės - 2 kg
- agaras-agaras - 1,5 šaukštai
- cukrus - 500-600 g
Paruošimo būdas:
- Paruoškite uogas: išvalykite jas iš ketaus ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu.
- Tada perkelkite vaisius į gilų talpyklą ir su maišikliu paverkite jas į homogeninę masę.
- Gautas tyras išpilamas į indą su emaliu padengimu, kuriame sirupas virinamas.
- Į cukranendę įpilkite cukraus su mėsa ir palikite 1 valandą.
- Įdėkite mažą dubenį agaro-agaro ir supilkite vandenį, kol patinimas.
- Šiuo metu įdiekite uogų mišinį lėtai ugnimi.
- Surinkite 2-3 šaukštus braškių sirupo ir padėkite į dubenį su agaru-agaru.
- Kruopščiai išmaišykite turinį ir įpilkite gauto želatinos mišinio į virimo sirupą.
- Nenutraukite maišant džemo, virkite 20 minučių.
- Tada pasiruošite patikrinti desertą. Norėdami tai padaryti, užpilkite 1 valgoma šaukštą alaus ant lėkštelės ir atvėsinkite šaldytuve. Po 5 minučių išeikite ir įvertinkite pasirengimo laipsnį - jei džemas nesiskirsto, tada procesas baigiamas.
- Jei masė vis tiek likviduojama, padėkite indą ant viryklės ir kepkite dar 10 minučių, tada vėl patikrinkite.
- Paruoštą desertą supilkite per nedidelius prieš sterilizuotus stiklainius ir pradėkite užblokuoti.
- Gem yra pasiruošęs! Malonu apeiti!
Braškių džemas žiemai: receptas Nr. 2
Įdomus braškių derinys yra tandemas su apelsinų žievelėmis. Šis kvepiantis ir pikantiškas desertas, be abejo, taps netgi reikliais gurmanais. Šis džemas yra lengvas, saldus ir puikiai papildo pusryčius karietą ar ritinius žiemą. Išsamiai aptarkime, kaip pagaminti braškių džemą.
Ingredientai:
- citrinų sultys - 50 ml
- vanduo 150 ml
- klevo sirupas -150 ml
- Braškės - 500 g
- oranžinė - 1 vnt
- cukrus - 150 g
- pektinas 57 g
Paruošimo būdas:
- Prieš pradėdami gaminti braškių uogienes, turite paruošti vaisius: nuplaukite apelsiną ir nuvalykite, tada supjaustykite mažais kubeliais.
- Braškių uogos perkelia į gilią talpyklą ir supjausto maišytuvą.
- Į gautą padažą įpilkite apelsinų, klevo sirupo, citrinų sulčių ir leiskite užvirinti 10 minučių.
- Šiuo metu supilkite pektiną į dubenį ir supilkite vandenį. Įdėkite indą ant lėto ugnies ir virkite, kol jis užvirsta.
- Po 1 minutės po to, kai skystis išbyrė, pašalinkite iš karščio ir nedelsdami įpilkite į uogų mišinį.
- Maišykite turinį mažiausiai 2-4 minutes, kol cukrus ištirps.
- Tada supilkite braškinius uogienes į atskirus salotų dubenis, padėkite ir atvėsinkite.
- Gem yra pasiruošęs! Laikykite desertą šaldytuve ne ilgiau kaip 1 mėnesį.