- prinokę persikus - 8 stiklines
- apelsinų sultys - 1,5 puodeliai
- cukrus - 6 stiklinės
- brendis - skoniui
Persimonas turi ne tik malonų skonį, bet ir daugybę naudingų medžiagų: natrio, magnio, kalio, geležies, mangano ir kalcio. Dideliame laikiklyje yra gliukozės, vitaminų A, C, P, sacharozės, jodo, magnio, taip pat antioksidantų. Dėl pektino persimonų buvimo teigiamai veikia virškinimo sistemą. Paruošimas: laikykite persikus laikikliu ir kepkite, kol minkštas apie 30 minučių. Išvalykite persikų per sietą ir išmatuokite gautą masės kiekį. Už kiekvieną 2 litrų celiuliozės masę įpilkite 0,3 litro apelsinų sulčių ir 1,5 litro cukraus. Supilkite gautą mišinį į puodą ir kepkite mažai ugnyje 30 minučių be dangčio, maišant kas 10 minučių. Kai uogienė sutirštės, pašalinkite indą nuo ugnies. Įpilkite brendį nuo 1/4 puodelio brendžio skaičiavimo 1 litro džemo. Skleiskite džemą ant bankų, atvėsinkite ir uždėkite vėsioje vietoje.
Porcijos: 4-5