- Abrikosai - 1,75-2 kilogramai
- citrinų sultys - 0,25 puodeliai
- vanduo - 0,5 puodeliai
- cukrus - 4,5 puodeliai
- pektinas / želatina - 1-2 str. šaukštai (paprastai tai yra 1 pakelis)
Vaisiai plauti, persikai ir plonai nulupti. Išrinkite kaulus. Iškirpti į mažus gabalėlius. Jūs netgi galite naudoti šviežiai šaldytus vaisius. Dėl to turėtumėte gauti 6 stiklines žaliavų. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius ir dangčius, kuriuos norite naudoti, kad saugotumėte džemą. Sumaišykite 0,5 cukraus, vandens ir pektino, supilkite vaisių masės mišinį, padėkite į dubenį su storu dugnu ir iškeiskite. Likutis cukrumi dedamas į vaisius, sumaišomas, virinama ir aukšta šiluma palaikoma 1 minutę. Šaukštelyje, esančiame ledinio vandens stiklinėje, šiek tiek sumaišykite ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros. Patikrinkite nuoseklumą. Jei tinka tavo tankis, džemas yra paruoštas. Jei ne, įpilkite dar 0,5-1 pektino pakelio ir dar kepkite dar 1 minutę. Paruoštą gėrimą supilkite per karštus sterilius indelius, uždarykite dangčius. Leiskite produktą atvėsti ir laikyti ar iš karto pristatyti arbatą.
Porcijos: 10-12