- bekono gabaliukai - 6 vnt
- sviestas - 1 str. šaukštas
- svarai šviežių grybų - 1/2 pjesės
- Sviestas - 3 str. šaukštai
- stiklinė miltų - 1/4 stiklo
- stiklinis pieno - 1 stiklo
- sušaldytų kapotų špinatų pakuotė, ištirpusi ir nusausinta - 1 gabalas
- supjaustytos šviežios petražolės - 1 st. šaukštas
- tarkuotasis parmezano sūris. šaukštai
- vištienos sultinys - 2/3 stiklo (druskos ir pipirų pagal skonį)
- kiaušiniai - 2 vnt
- citrinų sultys - 1/2 puodelio
Paruoškite blynus pagal pagrindinį receptą. Atskirkite vaško popierių ir šiltai, kol nepateikta. Įdėkite bekoną į didelę giliai keptuvę. Virkite vidutinišką ugnį iki vienodo rudo. Nuvalykite, supjaustykite ir atidėkite. Palikite 1 šaukštą skysčio, pridėkite 1 šaukštą sviesto ir kepkite grybus. Atskiroje padaže supilkite 3 šaukštus sviesto per vidutinę karštą. Maišant šluostę įpilama 1/4 puodelio miltų, kol gaunami lygūs makaronai. Palaipsniui įpilkite 1 puodelio pieno, nuolat maišydami, kol susidaro storas padažas. Įpilkite šonine, grybais, špinatais, petražolėmis, parmezano sūriu, druska ir pipirais. Kuko, kol šiek tiek susilieja, apie 10 minučių. Į puodą supilkite sultinį į virinimą. Mažame dubenyje, mušti kiaušinius, citrinų sultis. Į sultinį įpilkite kiaušinių, nuolat maišydami švilpimu. Druskos ir pipirų skonis. Užpildykite kiekvieną blyną su špinatais ir mėsa, supilkite ir įpilkite šilto kiaušinių padažo iš viršaus.
Porcijos: 4