- sviestas - 4 elementai. šaukštai
- vidutinės svogūnėliai, grubiai pjaustyti - 2 vnt
- vištienos ar daržovių sultinys - 8 puodeliai
- kepta moliūgų masė, supjaustyta kubeliais - 1,8 kg
- didelės bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais - 6 vienetai
- sveiki nulupti kaštainiai - 450 gramų
- druskos ir maltos paprikos - 1 vnt
- riebus kremas - 2 str. šaukštai
- kepta moliūgų sėkla, garnyras (pasirinktinai) - 1 gabaliukas
Ištirpinkite sviestą dideliame puodelyje per vidutinį karštą. Įpilkite svogūnų, kepkite, sumaišykite, kol svogūnai tampa skaidrūs, apie 5 minutes. Įpilkite sultinio, moliūgo, bulvių ir kaštainių, virkite vidutine karščiu, kol daržovės tampa minkštos, apie 45 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti. Supjaustykite sriubą maisto procesoriuje, kol gaunama homogeninė masė. Jei sriuba yra per stora, įpilkite daugiau sultinio. Sultys su druska ir pipirais. Prieš patiekiant, prieš valgant, pripilkite grietinėlę ir, jei reikia, sriubą su moliūgo sėklomis.
Porcijos: 8-10