- Rauginta mėsa - 500 gramų
- Duona - skoniui (keli vienetai)
- Pienas - skonio (mirkant)
- Sūris kietas - 150 gramų
- Druska, pipirai - skoniui
- Augalinis aliejus - skonio (kepimui)
1. Dekoratyvinės duonos mirkymas piene 15-20 minučių. Suspauskite, sumaišykite su nuosėdomis ir sumaišykite su malta mėsa. Mėsos įdaršai šiems kukuliai yra geriau maišyti su jautiena su kiauliena. Maltas gerai atremtas. 2. Supjaustykite sūrius pagal gabalėlių skaičių. Ir jie turėtų būti 8-10 vienetų. Arba apskaičiuojant 2 mažus gabalėlius viename kotletui. 3. Išardykite faršą į smulkius gabalėlius. Iš jų paruoškite pyragas ir padėkite ant jų vieną ar du sūrio gabaliukus. 4. Drėgnomis rankomis sudėkite iš maltos mėsos ovalias kotletas, kad sūris būtų viduje. 5. Karštą keptuvę supilkite sviestą ir kepkite mūsų kotletas iš vienos pusės, o tada dar dvi minutes, kol atsiras auksinė danga. Tada sumažinkite šilumą ir kepkite pinti, kol jie virti, apie 10 kiekvienoje pusėje.
Porcijos: 8-9