Azu iš jautienos: skanūs receptai su nuotrauka kiekvieną dieną

Dėl jautienos azos užgulimo išlaiko visas naudingas savybes. Jo paruošimo technologijos universalumas leidžia pasirinkti dietos receptą.

Kaip kepti azu iš jautienos, skanus receptas

Tatarų patiekalo pagrindas visada lieka mėsa, iškepta, o po to troškinta su sautepane su daržovėmis. Mes rekomenduojame jums paruošti antrą kursą, kurio skonis sukels pagarbą tikriems gurmanams.

Būtini ingredientai:

• 400 g jautienos nėrimo (pasirinkti riebalinius mėsos gabalus);
• morkos, švieži pomidorai ir svogūnai - 1 vnt.
• 5 sūdyti agurkai (mes nerekomenduojame naudoti marinuotų agurkų, nes jie prideda rūgšties perteklių);
• 5-6 bulvių gumbai gabaliukai;
• česnakai ir petražolės;
• saulėgrąžų aliejus kepimui;
• prieskoniai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Nuplaustyta, džiovintą mėsą reikia išvalyti. Pašalinkite kietą dalį nuo žetonų rutulio, kaip ir toliau termiškai apdorojant, smulkinti mėsos gabaliukai gali būti sunkūs.

   Svarbu: supjaustykite jautieną ant plokštelių pluošto, tada mėsos gabalus pjaustykite į tvarkingus gabalus. Tai padės smulkintą celiuliozę kepti tolygiai.

2. Perdirbtos morkos supjaustytos į apskritimus 45 laipsnių kampu, o nulupti svogūnai - puskojis. / Li>
3. Bulvės skalaukite ir išdžiovinkite popierine servetėle, supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite iki gražios plutos.
4. Supjaustykite agurkus su plunksnomis, taip pat morkomis.
5. Padarykite ant pomidorų kryžminių pjūvių ir nuplaukite jį verdančiu vandeniu. Pašalinkite pomidorą nuo odos ir pjaustykite pomidorų minkštimą su juostelėmis.
6. Sausainių aliejuje įkepkite jautieną ir morkas. Kai morkos plunksnos rudos, įdėkite svogūną. Po 5-7 minučių į dubenį įpilkite agurkų ir pomidorų. Kai mėsos sultys išgaruoja ir mėsa pradeda kepti, įpilkite turtingo sultinio kraigą. Jei sultinio nėra, galite užpilti sūdytą vandenį į mėsą. Norint, kad daržovių forma nepablogėtų, infuzinis skystis turi būti iš anksto pašildytas.
7. Užsukite ugnį keptuvėje ir padėkite alyvą su jautiena su dangteliu. Kepkite indą 30 minučių.
8. Česnakai, sumaišykite su druska į skiedinį ir išsiųskite kartu su žaliomis mėsa.
9. Įpilkite bulves į dubenį ir sumaišykite indelio turinį.
10. Padėkite patiekalą pagal skonį. Sumažinkite šilumą iki minimumo ir padėkite keptuvę dangčiu. Po 10 minučių bus paruoštas paprastas, bet nuostabiai skanus patiekalas.

Skanus patiekalas puoduose

Jautienos patiekalai, virti į puodą, gali būti įtraukti net į vaikų dietą. Dėl riebalų pertekliaus nebuvimo ir jo savų sulčių nešvarumų, induose esanti naudinga medžiaga nesikeičia aukštų temperatūrų įtakos.

Būtini ingredientai:

• jautienos išpjautas - 1 kg;
• svogūnai ir marinuoti agurkai - 2 vnt.
• 3-4 didelės bulvės;
• kukurūzų aliejus kepimui;
• grietinė - 50 g;
• druska, šaukštas paprikas, juodieji pipirai ir džiovintas bazilikas - ant peilio galo.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Perdirbta mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais, svogūnais ir agurkais - mažais kubeliais.
2. Skrudinkite jautienos keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus, kol ant jo pasirodys plona pluta. Skalauti svogūnus atskirame dubenyje.
3. Didelio katilo arba 3-4 vidutinių puodų apačioje išklokite auksinius gabalėlius mėsos, svogūnų, agurkų minkštimo. Viršuje įdėti bulvių sluoksnį. Sumaišykite į atskirą vandens talpą su grietine ir prieskoniais. Supilkite skysčio į keramines puodus ir padengti juos dangteliais. Virkite mėsos patiekalą 40-50 minučių.

Dietinis azu iš jautienos, virimo technologijos

Jautienos patiekalai gali būti ne tik patenkinti, bet ir naudingi. Siūlome pasimėgauti šeimos skaniu patiekalu su grybų skoniu. Esame įsitikinę, kad tokia recepte bus kreiptis į jūsų namus, nepriklausomai nuo jų skonio.

Būtini ingredientai:

• 500 g jautienos;
• 250 g šviežių šparagų;
• natūralus jogurtas - 2 šaukštai. l .;
• 5 g pjaustytų žalumynų;
• druska, juodieji pipirai ir žirniai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Javų minkštimas skalaukite ir supjaustykite ilgomis juostomis. Kepkite juos į netikros keptuvę 2-3 minutes, sumažinkite šilumą ir troškinkite mėsą savo sultyse, padengdami dangčiu.
2. Atskirai išvirkite ir supjaustykite grybų plokštes.
3. Sumaišykite mėsą su grybais katile. Įpilkite jogurto, grybų sultinio ir kepkite aze dar 20-30 minučių. Jei patiekite patiekaluose, pridėkite petražolių.

Neįprastas receptas su nuotrauka yra jautiena su ryžiais

Indų su mėsa ir troškintais ryžiais galėsite įvairinti savo mitybą, praturtindami maistines medžiagas ir vitaminus.

Būtini ingredientai:

• jautienos galas yra 0,5 kg;
• Pyragai iš pomidorų - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• didelis pomidoras ir svogūnai - 1 vnt.
• 400 g ilgio ryžių;
• česnako skiltelė;
• lydytas sviestas;
• prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Mėsa be filmų ir supjaustyta smulkiais gabalėliais. Padėkite juos į puodą. Supilkite jautienos mėsą su sultiniu, pridedant prieskonių ir pomidorų tyrės, nusiųskite į ugnį.
2. Apdoroti svogūnai supjaustyti žiedais, česnakais. Skrudinkite aštrus daržoves keptuvėje.
3. Virkite ryžius, kol pusė virti.
4. Pjaustyk pomidorą ir nuvalykite. Mėsa supjaustoma į kubelius ir siunčiama į svogūnus. Iškepkite keptuvės turinį 5-7 min. Prieš išgarinant skysčio.
5. Į mėsą supilkite ryžius ir paruoštus daržoves, o dar 5-10 minučių virkite azę.

Azu nuo triušio grietine: video receptas