- mielės - 10 gramų
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- šiltas vanduo - 100 ml
- miltai - 2 puodeliai
- druska - - skoniui
- sūrio sūris - 400 gramų (galite sumaišyti 200 gramų sūrio ir 200 g varškės)
- žalias bazilikas - 1 gabalas
- petražolių krūva - 1 gabalas
- česnakas - 4 dantis
- karštieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
- citrinų sultys - 1 vnt
Gözleme būtinai turi būti kepti ant ketaus keptuvės. Pradėkime nuo bandymo. Mielės, cukrus ir šaukštas vandens sumaišomi, palikite stovėti 15 minučių, kol pasirodys burbuliukai. Ant lentos mes sijojame miltus, supilame griovelius, palaipsniui į griovelį įpilkite skysčio, druskos, minkykite tešlą. Na, mes sumaišome, padengiame servetėlėmis, mes suteikiame stovėti apie valandą. Mes pereiname prie pildymo. Brynza, supilkite česnaką, perpilkite česnaką, pipirą, smulkintus žalumynus. Maišymas. Tešlą padalome į mažus gabalėlius. Kiekviena dalis yra suplakta labai plona, skaidriai. Už vieną pyragą mes platiname ploną sluoksnį įdarų, padengiame dar vienu tortą, klijuojame, mes siunčiame jį į jau įkaitintą geležinę keptuvę. Kepti iš abiejų pusių, supilti į plokštelę, jei norima, tepkite sviestu. Malonu apeiti!
Porcijos: 4