"Bananų" slapukai
Ko jums reikia:
4 puodeliai sifferio miltų + 6 šaukštai. l 400 g varškės 400 g minkšto kremo, sviesto 200 g grietinės, 1 puodelio cukraus, 2 bananų 2 tryniai, 2 šaukštai. kepimo milteliai. Paruošimo laikas: 35 minutės. Virimo laikas: 25 minutės. Porcijos: 12
Receptas:
Nulupkite bananus, sumaišykite su tyrine ir sumaišykite su varškės, 1/3 puodelio cukraus ir 6 šaukštais. l miltai. Įdėkite jį į šaldytuvą. Sumaišykite sviestą su likusiu cukrumi ir grietine. Įpilkite likusius miltus ir kepimo miltelius. Mėsa tešlą. Išimkite 12 rutulių ir įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Sulenkite rutulius į ilgus pyragus. Paskirstykite tarpą tarp jų ir apsaugokite kraštus. Įdėkite riebalų kepimo plokštelę su siūlu, formuodami bananus, sutepkite trynį ir kepkite 20 minučių. 180 ° C temperatūroje.
Morkų cupcakes su sūrio kremu
Ko jums reikia:
200 g blyno miltų, 180 g cukraus, 2 didelės morkos, 2 kiaušiniai, 150 ml augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. vanilinis cukrus, 1 šaukštelis. cinamono ir tarkuotų muskato riešutų, tamsintas 1 apelsinų žievelės
Sūrio kremas:
100 g minkšto kremo sūrio, 50 cukraus miltelių 2 šaukštai. l nulupti pušies riešutai. Virimo laikas: 40 min. Kiekis: 18 vnt.
Receptas:
Morkos išvalomos ir drožtos didelėje dėžutėje. Pinti kiaušinius, cukrų ir aliejų sultingoje masėje. Palaipsniui įpilkite miltus, įpilkite morkų, prieskonių, vanilinio cukraus ir agurklių. Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Tešlą išmaišykite į kepimo formas ir kepkite 20-25 minučių. Grietinėlė, miltelių pavidalo cukrus perpjaukite per sietą ir sumaišykite su grietine sūriu. Prieš patiekdami, paskleiskite cupcakes su grietine ir pabarstykite riešutais.
Profiteroles su figais ir riešutais
Ko jums reikia:
Profesionalams: 200 g miltų 100 g sviesto, 4 kiaušiniai, 3 tryniai, druskos šaukštelis.
Už pildymas:
300 g džiovintų figų, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, tarkuotų avinėlių ir 1 citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas. l kepinti kedro riešutai. Paruošimo laikas: 1 valanda. Porcijos: 10.
Receptas:
Kepkite profiteroles. Vienas stiklinis vandens virinama druska ir sviestu, supilkite visus miltus ir virkite 3-5 minutes. ant nedidelio ugnies, nuolat maišant mišinį su švilpimu. Perkelkite miltus į dubenį ir šiek tiek atvėsinkite. Tada įpilkite po vieną kiaušinį ir trynius po vieną, kruopščiai sumaišydami, kol gaunama sklandžiai šiek tiek lipni tešla. Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Tešlą pastatykite konditerijos maiše ir supilkite į sviestą kepimo indą, kurio skersmuo apie 2,5 cm 2-3 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite 20 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 160 ° C ir kepkite orkaitėje dar 15 minučių. Nuimkite ir atvėsinkite. Nors profiteroles yra kepami, paruoškite užpildą. Figos nuplaunamos, džiovinamos ir supjaustomos. Įdėkite į puodą, įpilkite 100 ml vandens, virkite ir virkite vidutine karščiu 15 minučių. Įpilkite cukraus, lazdos ir citrinų sulčių. Gerai sumaišykite, kad cukrus ištirptų. Sumažinkite šilumą ir virkite dar 10 minučių, kol užpildas susitraukia. Nuimkite putą. Įdėkite riešutus į užpildą, pašalinkite iš šilumos ir palikite visiškai atvėsti. Profiteroles iškirpti iš vienos pusės ir užpildyti įdaru.
Persikų želė
Ko jums reikia:
750 ml persikų sultys, 4 prinokusių persikų, 2 laimai, 30 g želatinos, 1 valgomasis šaukštas. l citrinų sultys, 1 šaukštelis. cukrus. Virimo laikas: 25 minutės. + 2 valandos porcijos: 8.
Receptas:
Pašalinkite lašišą nuo kalkių, supjaustykite smulkiais šiaudais, įdėkite į puodą, supilkite į 500 ml vandens. Įpilkite cukrų ir virkite žemoje šilumą. Išimkite iš karščio, užpilkite želatina, sumaišykite ir atidėkite 10 minučių. Supilkite į citrinos ir persikų sultų želatinos mišinį, sumaišykite. Supilkite mišinį į stiklines, nepasiekiant viršutinio 2-3 cm. Uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandas. Išskleiskite sultimis iš kaulų. Persikai supjaustykite į gabaliukus, nuimkite odeles ir kaulus. Maišykite minkštikliu su laimų sultimis ir cukrumi. Skilti į šaldytą želė.
Obuoliai su riešutų įdaru
Paruošimo laikas: 45 minutės. Porcijos: 4
Receptas:
2 obuoliai, 1 prinokusios kriaušės, 4 šaukštai. grietinėlės sūris, 1 šaukštelis. rudojo cukraus, cinamono šaukštelis, 2 šaukštai. l supjaustyti graikiniai riešutai, 0,8 puodeliai obuolių sulčių.
Ką daryti:
Nuplaukite obuolius, supjaustykite per pusę ir nuimkite šerdį. Įdėkite kiekvieną pusę į 1 arbatinį šaukštelį. grietinėlės sūris. Nuplaukite kriaušelį, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į dubenį, įpilkite cukraus, cinamono ir graikinių riešutų, švelniai sumaišykite. Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Užpilkite obuolių puseles su paruoštu įdaru. Įdėkite kepimo indą, supilkite 0,5 puodelio obuolių sulčių. Uždenkite formą dangčiu ir kepkite 30 minučių. Tada nuimkite dangtelį, užpilkite likusias sultis ir kepkite orkaitėje dar 10 minučių.
Abrikosų kokteilis
Ko jums reikia:
4 konservuoti abrikosai, 100 ml pieno, 100 ml natūralaus jogurto, 30 ml abrikosų sultys, 1 valgomasis šaukštas. l citrinų sultys. Virimo laikas: 5 min. Porcijos: 2
Receptas:
Abrucotus nulupkite homogenine tyrine su maišikliu. Įpilkite jogurto, pieno, abrikosų ir citrinų sulčių, gerai įmaišykite. Įpilkite kokteilį ant akinių. Galite papuošti šviežiomis uogomis arba mėtų lapais.
Kiwi gerti
Ko jums reikia:
4 kiviai, 3 puodeliai konservuotų ananasų, 50 ml ananasų sultys, 1 citrinos sultys, 4 putpelių tryniai. Valgymo laikas: 6 min. Porcijos: 3
Receptas:
Kiviai išvalyti, supjaustyti per pusę. Supjaustyti ananasų griežinėliai. Įdėkite vaisius į maišytuvą kartu su tryniais, supuokite į skutimą. Įtraukite ananasų ir citrinų sultis, vėl įmaišykite, 2-3 sekundes. Išpilstykite gėrimą ant didelių stiklinių ir tarnauti prie stalo. Galite puošti konservuotų ananasų skardines.