- kiaušinių baltymai - 4 vnt
- cukrus - 1 stiklas
- Totoriai - 1/4 šaukštelių
- aviečių ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis (ar kitas skonis)
- maisto dažymas - 1 pagal skonį (pasirinktinai)
- šokoladiniai saldainiai kumelių pavidalu - 1/4 - 1/2 puodeliai
1. Iškaitinkite orkaitę iki 80 laipsnių. Nustatyti du kepimo skardos pergamentiniu popieriumi arba silikonine kilimėliu. Vieta šokolado saldainių 3,5-5 cm atstumu viena nuo kitos ant kepimo skardos. 2. Didelėje dubenyje įmaišykite kiaušinių baltymus, cukrų, grietinę ir dantį. 3. Padėkite dubenį ant puodelio verdančiu vandeniu vidutinio karščio metu. Švelniai įmaišykite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps, apie 10 minučių. Tada įmaišykite dideliu greičiu mišinį į storą putą su maišytuvu. Jei naudojate, sumaišykite su aviečių ekstrakto ir maisto spalvos. 4. Įdėkite gautą masę į konditerijos maišą su žvaigždės formos galu ir išspauskite ją ant kepimo skardos virš šokolado saldainių viršaus. Kepkite meringue krosnyje iki trapios, bet ne rudos, apie 1 valandą ir 40 minučių. 5. Prieš patiekimą leiskite visiškai atvėsti.
Porcijos: 6-10