Produktai, susiję su funkcine galia
Tokie produktai turi ilgai galiojimo laiką, juos lengva paruošti ir gerai įsisavinti kūnu. Tačiau svarbiausias produktų produktas, susijęs su funkcine mityba, - tai galimybė pagerinti kūno sveikatą. Manoma, kad šie produktai apima tik tuos, kurie jų sudėtyje yra tam tikrų sudedamųjų dalių, kurios tam tikru būdu yra naudingos sveikatai.
Yra keletas privalomų sąlygų, be kurių produktas negali būti laikomas funkcionaliu. Visų pirma, visi jo komponentai turi būti natūralūs. Visi tokie produktai turėtų būti neatskiriama dienos dietos dalis. Ir paskutinis dalykas yra tas, kad kiekvienas iš jų turi turėti tam tikrą įtaką kūnui, pavyzdžiui, pagerinti virškinamojo trakto veiklą, padidinti imunitetą ir tt
Maisto funkcinė mityba negali būti priskiriama maisto papildams ar vaistams, jie pateikiami įprastų maisto formų pavidalu, jie niekada nėra tablečių, tablečių ir tt Viena iš šių produktų savybių gali būti vadinama tai, ką galima vartoti nenurodant gydytojo. Taip pat svarbu, kad jie būtų naudojami ilgą laiką, nes jie neturi šalutinio poveikio ir nekenks kūno. Norint užkirsti kelią ar gydomam jų poveikiui, jie turi būti vartojami reguliariai.
Funkciniai produktai privalo būti natūralios kilmės, neturi kenksmingų priedų ir cheminių priemaišų. Kiekvienas iš jų turi turėti puikų biologinį aktyvumą.
Kiekvienas produktas, susijęs su funkcine mityba, būtinai turi išlaikyti ilgalaikius klinikinės būklės tyrimus ir turėti medicininius sertifikatus.
Funkcinės mitybos atsiradimo istorija
Funkciniai produktai pirmą kartą pasirodė Japonijoje. 1955 m. Japonai sukūrė pirmąjį pieno fermentuotą pieno produktą, kuris buvo sukurtas laktobakterijų pagrindu. Japonijos vaistas jau suprato, kad normaliomis sąlygomis sveika organizmas neįmanomas, jei žarnyno mikrofloros nepakanka. Po 29 metų Japonijoje buvo pradėtas nacionalinis projektas, pagal kurį pradėta funkcinės mitybos sistemos sukūrimas. 1989 m. Ši mokslo kryptis buvo oficialiai pripažinta, mokslinėje literatūroje pradėta vartoti sąvoka "funkcinė mityba". Po dvejų metų funkcinės mitybos sistema buvo formuojama valstybės lygiu. Maždaug tuo pačiu metu atsirado produktų, kurie gali būti naudojami siekiant išlaikyti savo sveikatą, sąvoka.
Funkciniai gaminiai pasaulyje
Šiuo metu ši produktų šaka plečiasi ir populiarėja. Pasaulyje žmonės pereina prie funkcinės mitybos, o Rusija nėra išimtis. Mūsų gamintojai stengiasi neatsilikti nuo užsienio, nuolat didinant pagamintų funkcinių maisto produktų dalį. Europos, Japonijos ir Amerikos gamintojai išplėtė daug daugiau.
Tinkamas momentas Japonija yra vienintelė šalis, kurioje buvo priimtas netgi funkcinių maisto produktų įstatymas. Pavyzdžiui, parduodant galima suplanuoti gatavų sriubų, kurie neleidžia plėtoti kraujo tiekimo pažeidimų, šokolado, kuris padeda užkirsti kelią miokardo infarktui ir net alui nuo ląstelių patologijos.
JAV beveik toks pat plačiai naudojamas funkcinis maistas, bendrovė yra dislokuota reklamai žiniasklaidoje. Tačiau Vokietijos teritorijoje draudžiama tokia pat produktų, kurie turi gydomąjį poveikį, reklama.
Šiandien galite suskaičiuoti daugiau nei šimtus tūkstančių tokių produktų. Japonijoje panašūs produktai sudaro 50 proc., O Europoje ir Amerikoje - apie 25 proc. Visos maisto dalies. Pagal Japonijos ir Amerikos specialistų prognozes, pakankamai greitai, kai kurie funkciniai produktai gali pakeisti atskirus vaistus rinkoje.
Ar įmanoma įtraukti tokius produktus kaip tarnautojus ?
Žinoma, daugelis medžiagų, kurios yra funkcinės mitybos produktų dalis, gali suteikti didelę naudą žmogaus organizmui. Tačiau šie produktai nėra panacėja. Jūs negalite jų laikyti vaistiniais preparatais. Būtent dėl šios priežasties jie gali būti naudojami be vaistų tam tikrų ligų gydymui, bet ne jų vietoje. Be to, tokių medžiagų gamintojai turi atsižvelgti į įvairių medžiagų tarpusavio ryšius. Kai kurios naudingos medžiagos gali pasireikšti savo vaistinių savybių tik kartu su kitais, dar labiau susilpninti mūsų organizmą izoliuotos formos.
Funkcinių produktų tipai ir sudėtis
Produktai, susiję su funkcine mityba, sudėtyje yra didelės aktyviųjų biologinių komponentų dozės. Tai gali būti įvairūs mikroelementai, vitaminai, bioflavonoidai, antioksidantai, probiotikai, pieno rūgšties bakterijos, amino rūgštys, dietiniai pluoštai, baltymai, polinesočiosios riebalų rūgštys, peptidai, glikozidai ir tt
Dažniausiai rinkoje siūlomi funkciniai produktai: sriubos, grūdai, kokteiliai ir gėrimai, kepiniai ir sporto mityba.
Specialistai rekomenduoja, kad funkcinės mitybos produktai sudarė ne mažiau kaip 30% žmogaus mitybos.