Skerrą
Negu naudinga: rūgštis stimuliuoja kepenų veiklą ir tulžies susidarymą, todėl gali stabdyti vidinį kraujavimą. Tačiau reikėtų prisiminti, kad rūgštynė nėra naudinga visiems. Ilgai vartojant rūgštyną dėl didelio kiekio jame esančios oksalo rūgšties, šlapime gali pasirodyti cukraus ir kalcio oksalato druskos. Gali atsirasti uremijos reiškiniai. Nerekomenduojama reguliariai vartoti rūgšties, dideliais kiekiais ir įvairiais druskų metabolizmo pažeidimais organizme. Taikymas maiste: geriausias sorrelj yra tinkamas vasaros sriuboms, padažams ir pyragams gaminti; iš jo galima pagardinti salotas, sumaišyti su kitais lapuotais žaliaisiais ir sriubomis - bulvių koše. Iš rūgštus lapus galima suvirinti kiseliais arba girosais, o kaip paruošimą žiemai rūgštynė pilama druska arba džiovinama.
Cilantro (kalendra)
Nebent naudinga: kalendra yra neįkainojama vitaminais A ir C. Jis naudojamas kaip choleretic, analgetikas ir antiseptikas. Naudojimas maisto produktuose: subtilus lapų koriandras - puikus komponentas salotoms (ypač kartu su pomidorais), padažais, sriubomis, kvepiančiu mėsos ir žuvies patiekalų priedu, visais mėgstamais kebabais ir kebabais, sumuštiniais. Apie koriandrą reikia naudoti atsargiai, nes ne visiems patinka jo ypatingas rūsto skonio ir aštrus aromatas.
Bazilikas
Nei naudinga: bazilikas yra veiksmingas švitinimo ir karščiavimą mažinantis preparatas gripui, daugumai peršalimų ir plaučių ligų. Jis pašalina perteklines gleives iš plaučių ir nosies kanalų, stiprina jutimo suvokimą, skatina maistinių medžiagų įsisavinimą, pagerina atmintį ir grąžina jėgą po sunkaus darbo. Bazilikų sultys yra naudojamos odos infekcijoms. Taikymas maiste: bazilikas yra labai vertinamas dėl jo neįprasto skonio, kuris skiriasi daugybe atspalvių: aštrus, deginantis karstas. Baziliko kvapas su kamparo prisilietimu primena skonį ir juodųjų pipirų aromatą.
Petražolės
Nebus naudinga: petražolės yra labai daug vitaminų ir mineralinių elementų. Sudėtyje yra iki 7% eterinio aliejaus, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra labai naudingos. 100 g petražolių yra 2 dienos normos vitamino C - 150 mg. Remiantis karotino turiniu, jis nėra žemesnis už visą pripažintą morkų čempioną. Naudojimas maiste: dažniausiai petražolės naudojamos maisto gamybai (valgymui ir kepimui) iš daržovių, įvairių sriubų iš mėsos, salotų su žolelėmis, kepant krosnies žuvyje. Į indą pridedama žalios petražolės, paprastai prieš pat valgį. Tačiau pašarų pradmenį į sultinį reikia įdėti petražolių šaknis. Petražolės puikiai papildo žalumynus vasaros salose. Jis gali būti naudojamas dietiniame mityboje.
Žaliojoje bangoje
Supjaustyti žalius per kelias valandas praranda beveik visus vitaminus. Iškirsk žalius savo sode - iš karto padėkite į stiklinę vandens. Patogiai nupjauti žalumynus žirklėmis. Pjaudami peiliu, paimkite plastiko arba stiklo lentyną (medinius mirkymo eterinius aliejus). Šaldytuve laikykite nuplautą žalumyną maiše, kurį reikia išpūsti ir pririšti. Arba išvalykite žalumynus, apvyniokite popieriniu rankšluosčiu, supakuokite į maišą ir šaldytuve - jis nebus išblukęs.