Žiediniai kopūstai krosnyje Šiuo metu žiediniai kopūstai dažniau pasirodė ant mūsų stalo, nors visame pasaulyje paplitimas tarp kopūstų augalų yra antras po baltųjų galvijų, kuris gerokai viršija jo maistinę vertę. Jame yra daug vitaminų C, PP, K, B1, B2, B3, karotino. Maistui naudojama tik galva, kurią sudaro daug kosų. Kadangi įvairūs smulkūs vabzdžiai dažnai nusileidžia į galvas, prieš išardant kopūstų kopūstai 30 minučių supilama su šaltu sūdytu vandeniu (1 litrui vandens - 20 g druskos), o po to plaunami tekančiu vandeniu. Žiediniai kopūstai yra naudojami gaminant garnyras ir kaip nepriklausomą patiekalą. Nors tokie kopūstai laikomi dietiniu produktu, jo nerekomenduojama naudoti podagra.
Ingredientai:- Kopūstų spalva 500 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Sūris Poshekhonsky 50 g
- Majonezas 70 g
- Gargždas 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis.
- Pipirai raudoni žemės 2 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti patiekalą, reikia pasiimti šviežių žiedinių kopūstų, kieto sūrio (olandų, poshechonskio ar kt.), Mažo svogūno, riebiojo majonezo, paruošto garstyčių, maltų karštųjų raudonųjų pipirų ir druskos.
- 2 žingsnis. Kruopščiai plauti žiedinius kopūstus tekančiu vandeniu ir išmontuoti į mažus žiedynus.
- 3 žingsnis. Įpilkite sūdytą vandenį ir palikite 30 minučių (pašalinkite visus vabzdžių tipus).
- 4 žingsnis Įdėkite į sūdytą verdantį vandenį ir kepkite 10-15 minučių. Kopūstai turi būti minkšti, bet ne neskubūs.
- 5 žingsnis. Sumuštines nuimkite ir kopūstus įdėkite į ugniai atsparią indą.
- 6 veiksmas Išvalykite lemputę ir smulkiai pjaustykite.
- 7 žingsnis Sumaišykite majonezą, garstyčias, svogūną.
- 8 žingsnis: sumaišykite padažą iki tolygiai.
- 9 žingsnis Pabarstykite gautą padažu kopūstais.
- 10 žingsnis. Sūrį supjaustykite grubioje keptuvėje.
- 11 žingsnis. Pabarstykite kopūstų viršuje su sūriu ir raudonaisiais pipirais.
- 12 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę 180 ° C temperatūroje ir laikykite, kol sūris išsilydo.