Maisto laikymo laikas yra laikas, per kurį gaminiai išlieka kokybiški arba kai jų galiojimo laikas yra pasibaigęs. Per šį laikotarpį gaminiai išlaiko savo sveikas savybes, aromatą, nuoseklumą, skonį. Visi produktai, kurių ilgis yra ilgesnis, turėtų būti laikomi vėdinamoje, sausoje, tamsioje vietoje temperatūroje nuo 10 iki 21 laipsnių šilumos.
Šaldytuve
- Kefiras laikomas - 2 dienos.
- Shpig - 20 dienų.
- Grietinė - 2 dienos.
- Kremas - 2 dienos.
- Virtos žuvys - 1 diena.
- Rūkyta žuvis aliumininėje folijoje laikoma 2 dienas.
- Sušaldyta žuvis šaldytuve neigiama 18 laipsnių, saugoma 21 diena.
- Šviežios daržovės daržovių skyriuje - nuo 1 dienos iki 7 dienų.
- Suslėgtas pienas, išpilamas iš skardos gali iki 3 dienų.
- Sviestas uždarytoje talpyklėje arba folijoje - iki 14 dienų.
- "Ghee" laikomas sandariame indelyje iki 10 mėnesių.
- Margarinas laikomas uždarytoje talpykloje 24 dienas.
- Majonezas uždarytame inde 5 laipsnių - pusantro mėnesio.
- Žuvies konservai yra atidaryti, perkelti į stiklinį indelį ir laikyti 1 dieną.
Patarimai maisto saugojimui
Prieš įkišdami į šaldiklį, kvapas žuvyje neatsispindi gaminiuose, todėl jūs turite tinkamai supakuoti žuvį į plėvelę ar plastikinį maišelį.
Mėsa laikoma ilgiau, jei ji yra atskirta nuo kaulų.
Kad dešra nepatektų į pelėsių, būtina ją nugludinti į stipraus valgomųjų druskos tirpalą.
Kaip galima iškirsti dešražą iš džiovinimo:
- Supjaustykite dešra gali būti padengta morkomis.
- Supjaustykite dešra, padėkite citrinos lazdelę.
- Uždenkite kiaušinių baltą gabalėliu.
- Sutepkite gabaliuką.
Šaldytuve negalima laikyti riebių maisto produktų plastikiniuose maišuose: karštai rūkytos žuvies, kumpio, dešrų, kiaulinių taukų. Geriau juos apvynioti folijos, celofano ar pergamento popieriuje.
Cukrus reikia saugoti nuo aštrio kvapo produktų ir sausoje vietoje, nes cukrus suvokia visus pašalinius kvapus ir yra labai higroskopiškas.
Jūs galite išlaikyti sausą druską:
- Norėdami tai padaryti, įdarykite kelis grūdus ryžių druskos.
- Jaro, kur saugoma druska, įdedamas blotingu popieriaus lapas.
- Į druską pridėti šiek tiek bulvių miltų.
Daržovės ir vaisiai gerai laikomi stikliniuose induose, padengtuose polietileno dangteliais. Laikant daržoves ir vaisius, kartais reikia patikrinti ir pašalinti sugadintus egzempliorius. Daržovės negali būti laikomos šviesoje, jie turi būti subrendę.
Pienas tęsis ilgiau, jei vasarą jis bus pridėtas prieš virinant sodą peilio viršūnėje, o žiemos metu - ½ st. cukraus šaukštas vienam litrui pieno.
Miltai turėtų būti laikomi lino maiše ir periodiškai perpjauti. Jei miltų yra voras ir gabalėliai, juos reikia pašalinti. Norėdami apsaugoti nuo kenkėjų miltais, galite įdėti 2 galus česnako, anksčiau suskirstytus į segmentus, tačiau dangtis nėra pažeistas, česnakai gali pūsti. Miltų galiojimo laikas yra 4 mėnesiai.
Jei stipraus valgomojo druskos tirpalo virinama maišeliai iš drobės, jie apsaugo kiauras nuo klaidų.
Jei norite, kad duona būtų mažiau pasenusi, galite kepti cukraus ar obuolio gabalėlį. Nebūtina laikyti duonos padaže, todėl tampa purus, nemalonus kvapas. Duona netampa standi ir pelėsinta kelias dienas, jei ją suvynioti į plastikinį maišelį ir įdėti į šaldytuvą ant viršutinės lentynos, maišas neleis prarasti drėgmės iš duonos, o šaltis netrukdys liejimui.
Jūs negalite užšaldyti marinatų ir marinatų, tada jie tampa minkštos, greitai pablogės ir praranda formą.
Jei norite, kad tortas ilgiau neišdžiūtų, laikykite jį plastikiniame maišelyje arba keramikoje, padengtoje servetėlėmis.
Jei sausainių pyragas nenuimtų, kartoninėje dėžutėje šalia jo reikia įdėti supjaustytą obuolį.
Šaldytuve negalima laikyti saldainių ir šokolado.
Arbata negali būti laikoma šalia ryškių kvapų turinčių maisto produktų. Tai geriau ne laikyti virtuvėje, o kambaryje tarp indų indelyje. Arbata turi būti laikoma stiklinėje ar porcelianijoje, uždarant dangtį, kuris yra hermetiškai uždarytas. Arbata ore keičia skonį ir palaipsniui praranda skonį.
Ryžiai nebus sudžiūvę, jei karštųjų pipirų puodelis dedamas į stiklinį indelį su ryžiais.
Naudodami šiuos patarimus galite sužinoti, kaip tinkamai laikyti gaminius.