Žuvis su kvepiančiomis žolelėmis Tokiu būdu paruošta žuvis gali būti patiekiama į šventinį stalą - ji atrodo labai elegantiška ir apetita! Aštraus vaistažolių, baziliko, mėtų, petražolių aromatas, kai kepamas, prasiskverbia pačią žuvį, todėl skonis veržiamas, o kalkės suteikia ypatingą rūgštumą. Vietoj kalkių, galite naudoti citrinos, ir aš rekomenduoju naudoti tik druską iš prieskonių. Aš paėmiau žuvį iš Balto Cupido, paimk tą, kuri jums labiausiai patinka, tuo mažiau bus kaulų - tuo geriau jis pasieks. Garnyras su ryžiais ar bulvėmis.
Ingredientai:- Žuvis Baltas Kupidonas 1500 g
- Kalkės 0,5 vnt.
- Šviežia mėtų 0.25 puokštė
- Bazilikų violetinė šviežia 0,25 krūva
- Petražolės šviežios 0,25 puokštės
- Žaliasis svogūnas 0,5 krūva
- Druska jūra 2 g
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti receptą, mums reikalinga šviežia visa žuvis, šviežios petražolės, bazilikas, mintas, žalieji svogūnai, kalkės, jūros druska, alyvuogių aliejus.
- 2 žingsnis Išvalykite žuvis iš svarstyklių, žarnų, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
- 3 žingsnis. Kepimo pelėsiai paruoškite su pergamentu, skirtu kepti, supilkite žalią svogūną ant dugno, supakuokite paruoštą žuvį.
- 4 žingsnis. Išmaišykite žuvį išorėje ir viduje, įdėkite žolelių baziliką, mėtų, petražolių į pilvą.
- 5 žingsnis Giliai supjauskite odą.
- 6 žingsnis. Kalkės supjaustomos į supjaustytas žuvis.
- 7 žingsnis. Pabarstykite alyvuogių aliejumi.
- 8 žingsnis. Pergame žuvis pergamente, kepama 180 ° C temperatūroje apie 30-35 minučių. Prie stalo mes tarnaujame karštai, perkeliame į plokščią patiekalą ir dekoruojame žalumynus.