Salotos su mėlynu sūriu Šis salotas tikrai malonu prašyti visų mėgėjų mėlynojo sūrio, pagaminto iš karvės pieno, pridėjus pelėsio penicillium roqueforti pagal receptą, laikomą slaptai nuo XX a. Pradžios. Remiantis mano pastebėjimais, visi žmonės griežtai gresia tiems, kurie mėgsta šį sūrį, ir tie, kurie atsisako jį suvokti kaip valgomą produktą, paprastai nėra abejingi. Salių sūrio ir kriaušių derinys jau seniai tapo klasikine, pakanka paprasčiausiai naudoti sūrį su kilniu pelėsiu ir gausite gana rafinuotus salotos.
Ingredientai:- Sūris Dor Blue 50g
- Citrina 0,5 vnt.
- Medus 0,5 šaukštai. l
- Riešutas 50 g
- Kriaušė 1 vnt.
- Aisbergo salotos 150 g
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Baltojo vyno actas 5 ml
- Prancūzijos gryba (su grūdais) 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis Norėdami pagaminti jums reikalingas salotas: sūrio, kriaušės, ledkalnio salotos, graikiniai riešutai, medus, alyvuogių aliejus, garstyčios su grūdais, vyno actas, druska ir pusė citrinos sulčių.
- 2 žingsnis. Šildomame keptuvėje kepkite graikinius graikinius riešutus maždaug 5 minutes, tada sumažinkite šilumą ir supilkite į indą, nuolat sumaišykite veržles ir toliau kepkite, kol jie gauna saulėje deginamą blizgantį išvaizdą. Perkelkite juos į plokštelę, šiek tiek suteptą augaliniu aliejumi, kitaip labai lengvai ištraukti jas iš keptuvės, kai jos atvės.
- 3 žingsnis. Paruoškite padažas, sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, vyno actą ir druską.
- 4 žingsnis. Padirbkite šakute, kitaip jūs sugadinsite garstyčių sėklą.
- 5 žingsnis Dideliame dubenyje paimkite salotos lapus rankomis.
- 6 žingsnis. Sūrius supjaustykite į mažus trikampius.
- 7 žingsnis. Iškirpkite kriaušę į ketvirčius, nuimkite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais. Neteisėdamas, drėkinkite kriaušes su citrinų sultimis, kad nebūtų tamsėja.
- 8 žingsnis Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, sezono salotos ir patiekite. Jei žinote savo svečių skonį, siūlau išleisti salotas porcijomis, įdėdami salotas į smulkiai pjaustytų kriaušių žiedą, tiesiog nepamirškite jį pabarstyti citrinų sultimis.