- vyšnios - 1 kilogramas
- cukrus - 1 kilogramas
- vanduo - 1 stiklas
- citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis
Vyšnių džemas populiarus suaugusiems ir vaikams už malonią saldų skonį ir aromatą. Jam užkepta tiek iš vyšnių su kaulais, tiek be jo. Norėdami gaminti uogienes, pasirinkite vyšnias iš šių veislių: Napoleono rožinis, Napoleonas juodas, Trushenskaya, Francis. Vaisiai turėtų būti prinokę, dideli ir sveiki. Paruošimas: Vyšnių rinkinys, išplaukite po šaltu vandeniu, pašalinkite stiebus ir kaulus, stengdamiesi nepažeisti kūno. Įdėkite saldžiausią vyšnia į puodą ar kepimo puodą, uždenkite cukrumi ir palikite apie 1-2 valandas. Įpilkite 1 puodelio vandens ir uždėkite lėtą ugnį. Tuomet virkite stipresniu ugnimi. Būtina nuolat pašalinti susidariusį putų triukšmą. Paruoštas uogienė turi būti stora. 4-5 minutes prieš virimo pabaigą įpilkite citrinos rūgšties. Jei pageidaujate, vietoj citrinų rūgšties taip pat galite pridėti šiek tiek vanilino aromatui arba citrinų sultims. Nuimkite indą nuo karščio, nuimkite putplasčio ir palikite 7-8 valandoms. Per šį laiką saldžiajai vyšnei mirkyti cukraus sirupu.
Porcijos: 6-7