Vištienos ritinys su slyvomis. Skanus ir maistingas vištienos ritinys želė, dėl kurio nereikia daug pastangų. Ypač tada, kai nesipjaustote visos vištienos mėsos, bet nusipirkite jau paruoštą filė ir vištienos koją. Dėl to, kad slyvos pridedamos prie slyvų, užkandis išsiskiria šiek tiek rūkyta skonio. Raudonosios paprikos ir smulkiai supjaustytos morkos į ritinį sukelia mėsos gabalėlių ritinyje, kuris bus gražiai atskirtas raudonu sluoksniu, todėl ritinėlio pjūvis bus spalvingesnis. Labai geras priedas prie ritinio yra graikiniai riešutai. Jie suteikia jai ypatingą skonį!
Ingredientai:- Vištiena 1,3 kg
- Morkų 1 vnt.
- Slyvos 50g
- Riešutas 30 g
- Želatina 25 g
- Vanduo 100 ml
- Druska 2 šaukštai.
- Pipirai juodai sumalti 0,25 šaukštelio.
- Paprika saldžios žemės 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis: norint pagaminti viščiuką į želė, mums reikia vištienos, morkos, želatinos, vandens, slyvų, riešutų, druskos, pipirų.
- 2 žingsnis: su vištiena supjaustykite mėsą ir supjaustykite vidutiniškai 2 x 2 cm kubeliais.
- 3 žingsnis. Pabarstykite mėsa su druska, pipirais ir paprika.
- 4 žingsnis Įpilkite vandens ir želatinos. Gerai sumaišykite.
- 5 žingsnis. Įmaišykite slygas ir supjaustytas slyvas, didelius griežinėliais riešutus.
- 6 žingsnis: morkos išvalyti, sudrėkinti korio morkų keptuve. Į morką pridėkite morkas.
- 7 žingsnis. Įdėkite viską į kepimo rankovę. Užmaukite rankovę.
- 8 žingsnis. Padėkite rankovę ilgoje pyrago dėžėje kepimui. Gerai spausti viršuje rankomis, tolygiai paskirstyti mėsą į formos rankovę. Viršutinėje rankovės dalyje padarykite keletą nedidelių skylių, kad atskirtumėte garą nuo kepimo.
- 9 žingsnis Kepkite orkaitėje 1 valandą esant 170 ° C temperatūrai. Atvėsti. Įdėkite į šaldytuvą 5-6 valandas, spaudžiant viršuje nedideliu kiekiu.
- 10 žingsnis. Išimkite rankovę, pasukite ruloną į indą. Nuimkite rankovę. Prieš patiekdami supjaustykite gabalais.