- virta vištienos mėsa - 2-1 / 2 puodeliai
- vištienos sultinys - 2 puodeliai
- rapsų aliejus - 3 str. šaukštai
- Meksikos tortilės - 12 vnt
- svogūnas - 1 vnt
- žalia čili - 100 gramų
- jalapeno - 1 vnt
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis
- kremas - 1/2 puodelio
- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- miltai - 2 daiktai. šaukštai
- grietinė - 1 stiklo
- Gruzdintas Monterey Jack sūris - 2-1 / 2 puodeliai
- druska - 1/2 šaukštelių (pagal skonį)
- juodieji pipirai - 1/2 šaukštai (pagal skonį)
- aštraus padažas - 1 vnt. (neprivaloma)
- Cilantro - 1 gabalas
Praplaukite vištieną ir išmeskite į indą. Įpilkite vandens. Užvirkite, virkite 30 minučių per mažą šilumą. Supilkite šiek tiek rapsų aliejaus į šildomą keptuvę. Užsukite meksikietiškų tortiljų, užtenka 15-20 sekundžių už kiekvieną. Įdėkite tortiles ant rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį aliejų. Smulkiai pjaustykite svogūną. Supjaustykite žalią čili. Taip pat darykite su jalapeno pipirais. Sode padėkle. Iki to laiko vištiena bus paruošta. Priemonė 2 puodeliai sultinio. Atskirkite mėsą iš kaulų. Įpilkite į keptuvę. l rapsų aliejaus. Įjunkite vidinį ugnį. Skrudinkite svogūną ir pipirus. Po vienos minutės pridėkite čili ir vištieną. Įpilkite 1/2 puodelio sultinio. Pabarstykite papriką. Įpilkite 1/2 puodelio grietinėlės. Kruopščiai sumaišykite. Galite pridėti alyvuoges, jie pagamins patiekalą dar skanu. Balto padažo paruošimas: Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviesto gabalėlį. Įpilkite miltų ir sumaišykite su švilpimu. Įpilkite likusio vištienos sultinio. Pridėti žalią čili. Įpilkite grietinės. Pabarstykite papriką. Įtraukite tarkuotą Monterey sūrį. Pipirai. Padauginkite vištienos mėsą į plokščius pyragus. Pabarstykite su tarkuotu sūriu. Sulenkti tortilijas į ritinius ir įdėti į kepimo indą. Supilkite formą su baltu padažu. Kepkite 30 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą su cilindro.
Porcijos: 6