- Vištiena - 1 vnt
- Lemputė - 2 vnt
- Cinamono lazdelės - 2 vnt
- Švelnus kalendros krūva - 1 gabalas
- Imbieras šviežiai raugintas - 1 arbatinis šaukštelis
- Alyvuogių aliejus - 50 ml
- Druska, pipirai - - skoniui
- Sviestas - 50 gramų
- Kriaušė - 4 vnt
- Cukrus - 4 str. šaukštai
- Sesame - 2 arbatiniai šaukštai
Kaip žinote, saldūs vaisiai yra labai sveiki kartu su mėsa, ir šis patiekalas naudoja šią nuostabią funkciją. Vištiena pasirodo esanti beprotiškai aromatinga ir sultinga, tačiau šio patiekalo paruošimui būtina tai tazin - tik ši produkcija gali išlaikyti visus kvapus ir skonines ingredientų savybes. Vištiena tažinoje su kriaušėmis yra gana sudėtinga, tačiau vienas iš mano mėgstamų vištienos patiekalų. Vištienos receptas Tazhin: 1. Smulkiai pjaustykite svogūnus, imbieras patrinkite mažą trintuvę. Mes supjaustome viščiuką porcijomis. 2. Apkepkite svogūnus augaliniame aliejuje iki aukso. Tada supjaustykite vištienos gabaliukus į svogūnus ir kepkite, kol susidaro pluta. Kai susikaupia pluta - įpilkite druskos, pipirus, koriandro krūva, du cinamono lazdelės ir užpildykite visa kita vandeniu. Uždenkite dangteliu ir 45-50 minučių virkite žemu ugniu. 3. Tuo tarpu mes užsiimame kriaušėmis. Mes jas supjaustėme į nuotraukas. Keptuve užpilkite šiek tiek vandens, įpilkite cukraus ir šilkite, kol cukrus ištirps. Įmaišykite kriaušes į keptuvę ir virkite lėtu gaisru 15 minučių. Kai vištiena bus paruošta, pridėkite prie jos kriaušes. 4. Uždenkite dangteliu ir dar 10 minučių virkite žemu šilumos kiekiu. 5. Sausoje keptuvėje kepti sezamo sėklos. Pabarstykite mūsų sezamo patiekalais, išimkite jį iš ugnies ir nedelsdami tarnuokite. Vištiena su taurėmis su kriaušėmis paruošta :)
Porcijos: 5-6