Grafskio griuvėsiai, receptas su nuotrauka

Tortas "Grafskie griuvėsiai" yra ne tik originalus pavadinimas, bet ir labai įspūdingas ir taps tikru šventinių Naujųjų Metų stalo dekoravimu. Jo pagrindinė sudedamoji dalis yra netinkama. Saldžiųjų mėgėjų, keletas saldžių gurmanų pyrago "Grafskie griuvėsiai" būtinai turi skonį. Jo parengimo receptas nėra sudėtingas, tačiau tam reikės tam tikrų įgūdžių ir pakankamai laiko.

Tortas "Grafskio griuvėsiai", receptas su nuotrauka

Būtini ingredientai:

• kiaušinių baltymai - 4 vnt.
• cukraus smėlis - 200 g (cukraus pusę galima su cukraus milteliais)
• cukraus vanilė - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 200 g
• susmulkintas pienas, geros kokybės - 8 šaukštai. l
• šokoladinis juodas - 1 plytelė (100 g)
• graikiniai riešutai, gruntai

"Grafskie griuvėsiai", skanus receptas - būdas virti:

1. Pirmiausia turite pradėti užsiimti meringues. Baltymai turėtų būti supūti į stiprią pututę. Tada palaipsniui užmiega pusę cukraus normos ir toliau šypsotis. Po to maišytuvas atidedamas, vietoj jo imamas platus mentelė ar šaukštas. Įpilkite likusį cukrų ir švelniai sumaišykite masę nuo viršaus iki apačios. Kepimo dėklas neuždengtas pergamento popieriumi. "Beze" gali būti tiesiog išmesti šaukšteliu arba būti išmesta iš saldumynų maišelio. Pastaruoju atveju jie bus tikslesni ir gražesni.
2. Bičių siunčiamos į orkaitę 1,5-2,5 val. Priklausomai nuo jų dydžio. Temperatūra neturėtų būti labai didelė, pakanka 80-100 ° C. Kepimo procesas bus tinkamai vadinamas džiovinimo. Galutiniai meringiai yra lengvi ir gerai išimami iš kepimo skardos.
3. Riebaluotas kremas yra paruoštas labai paprasta. Minkštą sviestą sumaišoma su maišytuvu iki saldus konsistencijos. Tada, nors ir toliau ritmas, pridedate susiliejęs pieną. Gatavoji masė turi būti vienalytė.
4. Galite pradėti formuoti pyragą. Vienoje eilėje ant lygaus patiekalo išklojta neria. Vėliau eilių pagalba formuojamas kalnas. Kiekviena neria iš apačios yra tepama grietine ir tada dedama į tortą.
5. Gautos "Grafskie griuvėsiai" dekoruotos, pilamos ištirpinto šokolado ir apibarstos susmulkintomis riešutėmis. Tortas šiek tiek pasisuks į šaldytuvą.

Galite atlikti keletą šio klasikinio recepto patikslinimų, priklausomai nuo jūsų skonių ir norų. Pavyzdžiui, renkant pyragą tarp meringių, įdėti virtos slyvos ar citrinos gabaliukus. Tai duos tortą maloniu, svaigintu skoniu, rūgštumu.