Kepenų iš Tibeto grybo atsiradimo istorija. Jos sudėtis.
Tibeto grybai (kefyro grybai, pieno tibetiečių grybai) buvo veisiami Tibete, rytuose ir ilgą laiką buvo tibetiečių vienuolių nuosavybė - jo paslaptis buvo labai kruopščiai saugoma. Rusijoje Tibeto grybelis buvo įvežamas tik XIX a. Viduryje, po to jis pateko į Europą, kur jis buvo naudojamas medicinos tikslais gydyti virškinimo sistemos ligas. Rusijoje kefyris iš Tibeto grybelio buvo naudojamas sveikatos ir medicinos tikslams.
Iki šiol buvo nustatyta, kad Tibeto grybelis turi sudėtingą mikrobiologinę sudėtį: simbiozėje egzistuoja ir vystosi apie dešimt mikroorganizmų, kurių sudėtyje yra acto rūgšties ir pieno rūgšties bakterijų, pieno mielių ir tt Dėl šių mikroorganizmų įtakos pienui fermentuotos rezultatas yra kefyras, kuriame yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, naudingų žmogaus kūnui:
- baltymai
- vitaminai (A, D, B), puikiai virškinami kūnu,
- mineralai (geležis, kalcis, cinkas, jodas ir kt.)
- fermentai (medžiagos, pagreitinančios visas organizme esančias biochemines reakcijas),
- organinės rūgštys ir pan.
Tiesa, poveikis organizmui ir Tibeto grybo kompozicijai nebuvo išsamiai ištirtas.
Koks yra kefyro poveikis nuo grybų žmogaus organizmui.
Kefyras nuo Tibeto grybo švelniai, bet visapusiškai paveikia žmogaus kūną. Senovės Tibete ji buvo naudojama įvairių ligų gydymui ir gydymui. Nepaisant to, kad šiuo metu jo poveikis nebuvo pakankamai ištirtas, mokslininkai jau šiandien nustatė, kad atkuria imunitetą, vėlyvą žarnyno mikroflorą sudaro įprastai (kefyras normalizuoja žarnyno rūgštingumą, metabolizmą ir yra maistingųjų medžiagų terpė, kuri padeda plėtoti naudingas bakterijas, kurios aktyviai padeda virškinti ) Dėl įvairių žalingų alerginių reakcijų mažėja žarnų gerėjimas ir metabolizmo atstatymas. Metabolinių procesų tobulinimas taip pat yra vėžio prevencija, kūno senėjimas, stiprinant nagus ir plaukus, pagerėja odos būklė, dantys ir kaulai.
Be to, kefyro sudėtyje esančios bakterijos pakeičia patogeninę mikroflorą, kuri visada būna odos ir gleivinės paviršiuje, įskaitant vidinius organus, kurie sąveikauja su aplinka (virškinimo organai) - tai gijimo antimikrobinis poveikis.
Žaizdų gijimas ir priešuždegiminis kefyro poveikis yra dėl ligų sukeliamų bakterijų poveikio mažėjimo. Kefiras sumažina virškinamojo trakto ir tulžies takų raumenų spazmus, turi silpną cholereticą ir skausmą.
Dėl mineralų ir vitaminų, kurių sudėtyje esantis kefyras, ilgalaikis naudojimas gali prisidėti prie smegenų darbo.
Gydantis jogurtas gerokai padidina efektyvumą, kelia nuotaiką, normalizuoja endokrininių liaukų darbą, šalina nuodus ir toksinus iš organizmo (taip pat "žalingą" cholesterolio kiekį, kuris gali būti kaupiamas ant kraujagyslių sienelių kaip plokštelės).
Kiferis, pagamintas remiantis Tibeto grybelio, dažniausiai naudojamas daugelio ligų profilaktikai ir gydymui, tačiau tai ypač naudinga virškinimo trakto ligoms, įvairioms alerginėms ligoms, medžiagų apykaitos sutrikimams (nutukimui) ir imunitetui.
Kaip tinkamai kefyrą pagaminti remiantis Tibeto pieno grybais.
Išvaizda tibetiečių grybų yra panašus į mažus balti porėtos kamuoliukus, kurių skersmuo yra nuo 0, 5 cm iki 5 cm, kurie surenkami mažose kekėmis. Labai svarbu tinkamai ir kompetentingai rūpintis grybais, nes jei jūs nenorite rūpintis, tai gali prarasti vertingų gydomųjų savybių. Kartą per parą reikia nuplauti šiltu tekančiu vandeniu. Nenaudokite karšto vandens ir neišsaugokite jogurto su grybais šaldytuve.
Kasdien iškepta kefyra iš Tibeto grybo: įdėti septynis ar aštuonias šaukšteles, iš anksto plauti šiltame vandenyje, grybų rinkinius ir įpilti šiek tiek šilto pieno litro į sausus ir švarius indus. Po to užpilkite stiklainį su marlė (neuždenkite jo - grybelis turi turėti prieigą prie oro) ir padėkite jį į tamsų patalpų tą dieną, kurioje turėtų būti laikomasi kambario temperatūros. Per dieną kefyras yra paruoštas. Sugerkite jį, gerkite gėrimą ir gerai išplaukite grybus ir kitą kartą kepkite kefyru.
Kaip tinkamai vartoti kefyro.
Kefirą reikia vartoti po vieną stiklą tris kartus per dieną (geriausia po valgio). Gydymo kursas paprastai trunka nuo šešių mėnesių iki metų: 20 dienų kefyro vartojimo pakaitos su 10 dienų išjungimo.
Su nutukimu su šiuo kefyru kartais galite patiems išsirinkti dienas (vieną kartą per savaitę ar per mėnesį), per dieną reikia išgerti iki 1 litro kefyro.
Kefyras taip pat gali būti nuplaunamas ir apdorojamas skutimosi, žaizdų, pustulinio bėrimo, supresuojamas kaip kompresai su sunkiu sąnarių skausmu. Siekiant pagerinti veido odos būklę, kefyru reikia naudoti kaip losjoną. Šis metodas yra ypač naudingas odai, kuriai būdingas senėjimas ir spuogai.
Tibeto grybai - tai puiki prevencinė sveikatos priemonė, kuriai beveik nėra kontraindikacijų.