- česnakas - 6 dantis
- Geltona svogūna - 1/2 puodelio
- apelsinų sultys - 1 stiklo
- laimų sultys - 1/2 puodelio
- cukrus - 2 arbatiniai šaukštai
- Žemės kummins - 1/2 šaukštelio
- Sausas raudonasis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
- citrinos pipiras - 1/2 arbatinius šaukštus
- juodieji pipirai - 1/2 šaukštai
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Cilantro - 1/4 puodeliai
- alyvuogių aliejus - 1 puodelis
- Vištiena su įdaru: vištiena - 2 vnt. (Kiekvienas po 1,2 kg)
- bananas - 3 vnt
- keptuvėlis - 1 vnt
- rudasis cukrus - 3 1/2 šaukštelių
- česnakas - 3 dantis
- tamsus romas - 1 / 4- 1/2 puodelio
- druska ir pipirai - - skoniui
1. Smulkiai pjaustykite česnaką. Skrudinkite svogūną ir susmulkinkite cilindro. Maišytuve sumaišykite svogūną, česnaką, apelsinų sultis ir citrinų sultis su sezono metu cukrumi, kmynu, raudonėliais, citrina, pipirais, juodaisiais pipirais, druska ir cilindromu. Supilkite alyvuogių aliejų ir sumaišykite iki tolygiai. Padalinkite marinatą tarp didelių plastikinių maišelių ir įdėkite į juos vištą, palikite marinuoti 2 valandas arba per naktį. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Padauginkite kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi. Supjaustykite bananų galus ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių, kol oda tampa tamsi. 2. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Kai bananai atšaldomi, juos nuvalykite, supjaustykite ir padėkite į dubenį. Praleiskite česnaką per spaudą. Šaukštelyje, rudojo cukraus, česnako ir romo nedidelis dubuo. Įmaišykite 3 arbatinius šaukštelius mišinio su bananais. Su šakute ar bulviu paspauskite minkyti bananus ir atiduoti. 3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Pašalinkite viščiuką iš marinato ir išdžiovinkite. Atsargiai atskirkite odą nuo vištienos, druskos, pripildykite ertmę druska ir pipirais, o po to rutulį sumaišykite. 4. Užpildykite ertmę bananų tyrėmis. Kaklaraištis su virve. 5. Tepkite išorėje rmo mišiniu ir kepkite viščiuką 45 minučių iki 1 valandos, periodiškai supilkite romo glazūrą. Jei vištiena rudi per greitai, padėkite ją aliuminio folija. 6. Leiskite viščiukui 10 minučių atvėsti ir išgerkite.
Porcijos: 8