- griežinėliais pomidorų kanone - 800 gramų
- Skvošas - 400 gramų
- vidutinė lemputė - 1 vnt
- švieži petražolės - 3 1/4 Art. šaukštai
- druska - 1 1/4 šaukštelių
- cukrus - 1 1/4 šaukštelių
- švieži česnakai - 2 dantys
- džiovinti raudonėliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Juodieji pipirai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- baltojo vyno - 120 mililitrų
- alyvuogių aliejus - 1 1/4 Art. šaukštai
- Worcestershire padažas - 2 lašai
1. Smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite česnaką. Grindykite žalias petražoles. Iškirpkite cukiniją per pusę, tada supjaustykite skiltelėmis. 2. Alyvuogių aliejų įkaitinkite į didelę padažą vidutine karštimi. Įmaišykite svogūnus ir česnakus į keptuvę ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol svogūnai bus aiškūs. 3. Įpilkite cukinijos, druskos, juodųjų pipirų ir raudonėlio. Laukite, kol skvošas bus minkštas. 4. Tada įpilkite baltojo vyno ir kapotų pomidorų. 5. Virkite mažą šilumą 10 minučių. 6. Įpilkite 3/4 smulkiai supjaustytų petražolių, 2 lašus Worcestershire padažą, cukrų ir sumaišykite. Supilkite sriubą į maišytuvo ar maisto perdirbėjo dubenį ir sumaišykite bulvių koše. Taip pat galite naudoti povandeninį maišytuvą. 7. Papuoškite sriubą su likusiais kapotų petražolėmis ir nedelsdami tarnuokite.
Porcijos: 4